Comida de rua
Salada bibim mandu com dumplings crocantes
Dumplings dourados na frigideira com repolho e pepino crocantes e molho agridoce de gochujang. Um lanche coreano que vira uma refeição leve para dois.
Da Coreia para a sua cozinha
Um pouco de Coreia. Muito sabor.
Descubra o prazer da comida coreana caseira. Receitas simples, ingredientes conhecidos, no seu idioma.
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Bibimbap colorido
Uma tigela de arroz com legumes coloridos, ovo e molho agridoce e picante de gochujang.
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Receitas
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23 receitas
Comida de rua
Hambúrguer de bulgogi ao shoyu adocicado
Hambúrgueres suculentos com molho suave de shoyu e alho, cebola macia e alface crocante em pães tostados. Um hambúrguer suave inspirado na Coreia para duas pessoas.
Comida de rua
Tacos de bulgogi e kimchi
Tortilhas macias recheadas com carne rapidamente marinada no shoyu, kimchi refogado e alface crocante. Quatro tacos pequenos para duas pessoas, com molho leve opcional de maionese.
Comida de rua
Sundae-bokkeum — sundae coreano salteado picante
Um petisco vibrante de rua coreano: rodelas macias de sundae, a linguiça de sangue coreana, salteadas com repolho, cenoura e cebola em molho saboroso de gochujang.
Comida de rua
Pão coreano de alho e cream cheese
Pãezinhos macios recheados com cream cheese levemente ácido e cobertos com manteiga de alho adocicada vão ao forno até as bordas ficarem crocantes, como nas padarias coreanas.
Comida de rua
Sanduíche coreano de ovos cremosos
Um sanduíche macio e amanteigado com ovos mexidos fofinhos, queijo opcional e um pouco de molho agridoce, inspirado nas lojas de torradas dos cafés coreanos.
Comida de rua
Bungeoppang — bolinhos coreanos em forma de peixe
Uma casquinha dourada e crocante com recheio quente e doce de feijão vermelho: um querido lanche de rua do inverno coreano. Sem forma de peixe, use uma máquina de waffle.
Comida de rua
Torrada injeolmi — pão com bolinho de arroz
Pão tostado, bolinho de arroz elástico e farinha de soja torrada com sabor de castanhas formam um lanche doce e rápido de café coreano: macio, crocante e elástico.
Comida de rua
Bolinhos de arroz da corte no shoyu (gungjung tteokbokki)
Bolinhos coreanos macios com tirinhas de carne, cogumelos e legumes coloridos em molho leve de shoyu. Esta versão suave e salgada dispensa pimenta.
Comida de rua
Rabokki fácil: bolinhos de arroz e lámen
Bolinhos elásticos de arroz e macarrão instantâneo cozinham juntos em molho vermelho doce e picante. Cozinhe primeiro os bolinhos para o macarrão não amolecer demais na espera.
Comida de rua
Rolinhos crocantes de alga e macarrão (gimmari)
Rolinhos pequenos de alga com macarrão de vidro temperado, em massa leve crocante. Escorra e esfrie o recheio antes de enrolar e frite em pequenas levas.
Comida de rua
Batata espiral de forno, estilo de parada de estrada
Versão de forno da batata espiral vendida nas paradas de estrada coreanas. Separar as fatias finas deixa as bordas crocantes sem panela grande de óleo.
Comida de rua
Tostada coreana de rua à moda antiga
Pão dourado na manteiga com uma fina omelete de repolho, finalizado com um pouco de açúcar e ketchup. Um sanduíche coreano simples, doce e salgado, que dispensa presunto e queijo.
Comida de rua
Gochu twigim — pimentas verdes recheadas crocantes
Pimentas verdes suaves recheadas de porco temperado e tofu, com massa leve crocante. Esta versão para iniciantes usa metades abertas para cozinhar o recheio por igual.
Comida de rua
Tteok kkochi — espetinhos de arroz doces e picantes
Bolinhos de arroz macios, levemente crocantes por fora, com cobertura doce familiar de ketchup e gochujang. Faça o clássico lanche de rua na frigideira, sem fritura por imersão.
Comida de rua
Espetinhos de arroz no shoyu — tteok kkochi suave
Lanche de bolinhos de arroz sem pimenta com fina cobertura doce de shoyu. Aprenda a amaciar e secar os bolinhos, dourar delicadamente e cobrir sem queimar o açúcar.
Comida de rua
Sotteok sotteok — espetinhos de salsicha e arroz
Minissalsichas suculentas alternadas com bolinhos elásticos de arroz, em cobertura leve doce e picante. Uma frigideira facilita fazer este lanche coreano em casa.
Comida de rua
Panquecas coreanas recheadas com açúcar mascavo (hotteok)
Seis panquecas pequenas de fermento biológico com recheio de açúcar mascavo derretido. Deixe a massa crescer, feche bem o recheio e cozinhe devagar para o interior não ficar cru.
Comida de rua
Tteokbokki mala rosé com bok choy
Bolinhos de arroz e bok choy em molho cremoso de pimenta, com sabor mala de Sichuan ajustável. Fusão caseira de comida de rua coreana, com medidas claras e fervura suave.
Comida de rua
Tteokbokki ao molho jajang
Bolinhos de arroz elásticos em um molho coreano escuro de feijão, com cebola e repolho. Uma alternativa suave ao tteokbokki vermelho.
Comida de rua
Tteokbokki cremoso ao molho rosé
Gochujang, leite e creme de leite formam um molho rosa-alaranjado suave para os bolinhos de arroz, finalizados com muçarela.
Comida de rua
Frango frito coreano agridoce e picante
Pedacinhos de frango sem osso com cobertura crocante e molho brilhante de gochujang. Duas frituras e o uso de termômetro deixam o processo bem definido.
Comida de rua
Tteokbokki agridoce e picante
Bolinhos de arroz elásticos em molho vermelho brilhante. Um clássico da comida de rua coreana.
UM FAVORITO DO DIA A DIA
Seu novo prato de conforto.
Legumes coloridos, arroz quentinho e um toque de gochujang. Faça um bibimbap do seu jeito.
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