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Comida de rua · Comida coreana caseira

Sanduíche coreano de ovos cremosos

Um sanduíche macio e amanteigado com ovos mexidos fofinhos, queijo opcional e um pouco de molho agridoce, inspirado nas lojas de torradas dos cafés coreanos.

20 min2 porçõesEtapas: 6Dificuldade: Fácil
Sanduíche coreano de ovos cremosos

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

2 porções

Separe os ingredientes
Separe os ingredientes

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

  • Essencial

    Use qualquer pão de forma macio. Se for fino, toste só um pouco.

  • Essencial

    Não há substituto idêntico; para recheio sem ovo, use 2/3 de copinho de tofu firme mexido.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Leite — 1 colher de sopa

    Use água ou omita; só deixa os ovos um pouco mais fluidos.

  • Essencial

    Use óleo neutro ou manteiga vegetal.

  • Opcional

    Omita ou use iogurte natural para um molho mais ácido.

  • Opcional

    Omita para um molho de café menos doce.

  • Opcional

    Omita ou use fatias de queijo vegetal.

  • Opcional

    Omita ou use cogumelos cozidos para um sanduíche sem carne.

  • Opcional

    Omita ou use um pouco de molho de pimenta.

  • Opcional

    Omita para crianças.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

  1. Etapa 1

    Bata os ovos com o leite até claras e gemas se misturarem totalmente. Em uma tigelinha, misture maionese e açúcar para o molho opcional de café.

  2. Etapa 2

    Derreta metade da manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Adicione os ovos e mexa devagar com uma espátula, raspando o fundo até formar grumos macios.

  3. Etapa 3

    Retire do fogo enquanto os ovos ainda estiverem levemente brilhantes; o calor residual termina o cozimento. Se usar pimenta, tempere levemente.

  4. Etapa 4

    Toste levemente o pão em uma frigideira seca ou torradeira. Se usar queijo, coloque sobre o pão quente para amolecer.

  5. Etapa 5

    Coloque presunto, se usar, e distribua os ovos macios sobre duas fatias de pão. Cubra com o molho de maionese e ketchup, se desejar.

  6. Etapa 6

    Feche com o pão restante, pressione delicadamente e corte ao meio. Sirva na hora, com os ovos macios e o pão quente.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Prato pronto: Sanduíche coreano de ovos cremosos
Sanduíche coreano de ovos cremosos
Dicas úteis

Uma colher de sopa rasa tem 15 ml e uma colher de chá, 5 ml. Para crianças pequenas, gestantes, idosos ou pessoas com imunidade reduzida, cozinhe os ovos até não ficarem líquidos. Mantenha o sanduíche refrigerado se não for comer imediatamente.

Aproveite cada garfada

Como aproveitar o prato

Sirva logo após cozinhar, com a textura no melhor ponto. Deixe recheios quentes esfriarem um pouco e ofereça molho à parte para cada pessoa ajustar.

Sirva com