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Comida de rua · Comida coreana caseira

Pão coreano de alho e cream cheese

Pãezinhos macios recheados com cream cheese levemente ácido e cobertos com manteiga de alho adocicada vão ao forno até as bordas ficarem crocantes, como nas padarias coreanas.

50 min4 porçõesEtapas: 6Dificuldade: Fácil
Pão coreano de alho e cream cheese

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

4 porções

Separe os ingredientes
Separe os ingredientes

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 4. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

  • Essencial

    Use pãezinhos simples ou pães de hambúrguer. Pães com casca dura são mais difíceis de cortar e rechear.

  • Essencial

    Se necessário, use cream cheese vegetal.

  • Essencial

    Reduza para 1 colher de sopa para um recheio menos doce.

  • Essencial

    Use manteiga vegetal para uma versão sem leite.

  • Essencial

    Se necessário, use 1 1/2 colher de chá de alho em pó.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Leite — 1/4 de copinho de papel (45 ml)

    Use qualquer leite sem açúcar ou água; leite deixa a cobertura mais macia.

  • Pode ser substituído

    Se não tiver Ovo — 1

    Sem ovo, omita e adicione mais 1 colher de sopa de leite.

  • Opcional

    Omita para uma cobertura mais leve e menos ácida.

  • Opcional

    Omita ou use ciboulette picadinha.

  • Opcional

    Omita se a manteiga tiver sal.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

  1. Etapa 1

    Aqueça o forno a 180°C (350°F). Amoleça o cream cheese até ficar fácil de mexer e misture com o açúcar até ficar liso.

  2. Etapa 2

    Corte cada pão em 6 gomos sem atravessar a base, mantendo-o unido e aberto como uma flor.

  3. Etapa 3

    Misture manteiga derretida, alho picado, leite, ovo, maionese e uma pitada de sal em uma tigela. Mexa até ficar uniforme e junte salsa, se usar.

  4. Etapa 4

    Distribua o cream cheese doce entre os cortes. Espalhe um pouco dentro de cada gomo para ter recheio em todas as mordidas.

  5. Etapa 5

    Pincele ou mergulhe os pães recheados na mistura de manteiga com alho. Deixe escorrer o excesso e acomode em uma assadeira forrada, deixando espaço entre eles.

  6. Etapa 6

    Asse por 12 a 15 minutos até dourar por cima e aquecer o centro. Espere 5 minutos antes de servir: o recheio fica muito quente.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Prato pronto: Pão coreano de alho e cream cheese
Pão coreano de alho e cream cheese
Dicas úteis

Um copinho de papel tem 180 ml; uma colher de sopa rasa, 15 ml, e uma colher de chá, 5 ml. Use cream cheese amolecido para rechear facilmente. Se preparar antes, mantenha na geladeira até assar. Contém trigo, leite e ovo; as substituições alteram a textura.

Aproveite cada garfada

Como aproveitar o prato

Sirva logo após cozinhar, com a textura no melhor ponto. Deixe recheios quentes esfriarem um pouco e ofereça molho à parte para cada pessoa ajustar.

Sirva com