Découvrez la cuisine coréenne avec des recettes simples et des ingrédients accessibles, dans votre langue.
Explorer les recettesUn bol de riz, légumes et œuf, avec une sauce au gochujang.
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Plats à base de rizDu thon feuilleté en conserve, un œuf cuit mollement et un fin filet de mayonnaise arrosé de riz chaud, avec une sauce soja sucrée rapide. Un simple repas de garde-manger dans deux bols modestes.
Plats à base de rizDes cubes de viande croustillants et dorés et des œufs brouillés sur du riz chaud, le tout terminé par un léger filet de mayonnaise. Une petite quantité de sauce soja équilibre la riche garniture.
Plats à base de rizŒufs fraîchement cuits brièvement glacés dans une sauce soja légère, servis en deux sur du riz chaud. Il s’agit d’un bol d’œufs cuit rapidement, sans marinade pendant la nuit.
Plats à base de rizRiz chaud agrémenté d'un peu d'oignon nouveau parfumé, de sauce soja et de beurre. Un bol simple sans œufs avec une finition brillante et une garniture d'algues croustillantes en option.
Plats à base de rizCrevettes juteuses, œuf doré et petits morceaux de carottes mélangés avec du riz et de la ciboule. Faites d'abord cuire les crevettes séparément pour qu'elles restent tendres pendant que le riz devient chaud.
Plats à base de rizLa poitrine de porc fine comme du papier devient croustillante sur les bords et parfume le riz d'oignon nouveau. Une petite quantité de gochujang donne une teinte rouge chaude facultative.
Plats à base de rizDes petits morceaux de poitrine de poulet, de l'œuf et des dés de carottes constituent un bol de riz tout-en-un rapide. Coupez le poulet uniformément et vérifiez qu'il est bien cuit avant d'ajouter le riz.
Plats à base de rizLe tofu ferme émietté et l'œuf entièrement cuit donnent un riz frit moelleux et doux. Séchez d'abord le tofu dans la poêle pour que les grains restent séparés au lieu de devenir humides.
NouillesNouilles de blé réfrigérées et élastiques avec du chou croquant, du concombre et des pousses de soja cuites dans une vinaigrette au piment aigre-doux. Rincez soigneusement les nouilles cuites et égouttez-les bien avant de les mélanger.
NouillesNouilles de blé fines et froides mélangées à une sauce gochujang sucrée et piquante, avec du concombre croustillant et du kimchi et un œuf en option. Rincez les nouilles complètement à froid et égouttez-les bien pour que la sauce reste savoureuse.
Barbecue coréenDe fines tranches de poitrine de porc saisies dans leur propre graisse, puis enrobées d'une sauce gochujang sucrée-épicée. L'ajout de la sauce vers la fin la garde brillante au lieu de brûlée.
Plats à base de rizUne version familiale à la coréenne : enrobez le riz de jaunes, sautez dans l’huile parfumée à l’oignon nouveau, puis ajoutez les blancs cuits. Trois œufs entiers pour deux portions modérées, sans blancs restants.
Soupes et ragoûtsTofu soyeux, kimchi et champignons dans un bouillon rouge. Dosez le piment et cuisez complètement l’œuf facultatif.
Soupes et ragoûtsUn ragoût facile de saucisses cuites, viande en conserve, kimchi et tofu, avec nouilles et fromage facultatifs. Sans viande crue.
NouillesUn bol de nouilles souples et élastiques en bouillon, avec des rubans d'œuf cuit et de l'oignon nouveau. Eau mesurée, chaleur régulière et chronologie expliquées pour préserver le goût et la texture.
NouillesUn bol coréen doux à l’huile de périlla, aux algues et au sésame concassé. Un bon rinçage et égouttage préservent la sauce.
NouillesTransformez le sachet Original de 140 g en nouilles bien enrobées : ajout de sauce, eau réservée et réglage du piquant.
NouillesDeux nouilles instantanées, Chapagetti et Neoguri, accompagnées de dés de bœuf dorés.
Plats à base de rizUn bol de riz avec tiges florales d’ail, sauce sucrée-piquante et œuf cuit.
Plats à base de riz
Barbecue coréen
Plats à base de rizDes légumes colorés, du riz chaud et du gochujang. Composez votre bibimbap.
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