साइड डिशसाइड डिश
किम्ची जियोन - कुरकुरा किम्ची पेनकेक्स
खट्टी किमची और साधारण आटे के घोल से बने पतले, कुरकुरे नमकीन पैनकेक। किसी अंडे की आवश्यकता नहीं है, और एक बड़े पैनकेक की तुलना में दो छोटे पैनकेक को पलटना आसान होता है।
कोरिया से, आपकी रसोई तक
सियोल की झलक। भरपूर स्वाद।
घर पर कोरियाई खाना बनाने का आनंद लें। आसान रेसिपी और जानी-पहचानी सामग्री, आपकी अपनी भाषा में।
व्यंजनों का अन्वेषण करेंचावल के व्यंजन
रंग-बिरंगा बिबिंबाप
सब्जियों, अंडे और मीठी-मसालेदार गोचुजंग सॉस के साथ एक रंगीन चावल का कटोरा।
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व्यंजन विधि
सभी व्यंजनचावल के व्यंजननूडल्ससूप और स्टूकोरियाई बारबेक्यूस्ट्रीट फ़ूडनाश्ता और मिठाइयाँसाइड डिश 30 मिनट या उससे कम
17 रेसिपी
साइड डिश
साइड डिशसाइड डिश
बहुउपयोगी सामजांग — कोरियाई बारबेक्यू डिप
एक स्वादिष्ट सोयाबीन-और-मिर्च डिपिंग पेस्ट को आप बिना स्टोव के एक कटोरे में मिला सकते हैं। लेट्यूस रैप्स, पके हुए मांस, चावल या कुरकुरी सब्जी की छड़ियों के साथ थोड़ा सा प्रयोग करें।
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भुना हुआ गोचुजांग — कीमे वाला बीफ़ चिली पेस्ट
गोचुजंग को कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और लहसुन के साथ धीरे से पकाया जाता है, जो एक समृद्ध चावल-मिश्रण मसाला बनता है। मशरूम के विकल्प के लिए स्पष्ट निर्देशों के साथ, इस छोटे बैच को विभाजित करना आसान है।
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मसालेदार पालक (सिग्युमची नामुल)
हल्की तिल-लहसुन की ड्रेसिंग के साथ नरम ब्लांच किया हुआ पालक। मसाला डालने से पहले इसे अच्छी तरह से छान लें ताकि छोटी साइड डिश पानीदार होने के बजाय स्वादिष्ट बनी रहे।
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अनुभवी सोयाबीन स्प्राउट्स (कोंगनामुल मुचिम)
तिल, लहसुन और हरा प्याज के साथ पूरी तरह पका हुआ सोयाबीन अंकुरित। इस संस्करण में कोई मिर्च नहीं है, और बड़े पीले बीन हेड सोयाबीन स्प्राउट्स को मूंग स्प्राउट्स से अलग करते हैं।
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सोया-ब्रेज़्ड आलू (गमजा जोरीम)
हल्के मीठे-सोया ग्लेज़ में प्रतिदिन आलू के टुकड़े। समान टुकड़ों का उपयोग करें और जब वे नरम हो जाएं तो बंद कर दें, ताकि तैयार साइड डिश अपना आकार बनाए रखे।
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ब्रेज़्ड टोफू (डुबू जोरीम)
पैन-गोल्डन फर्म टोफू को सोया-लहसुन सॉस में थोड़ी देर के लिए उबाला गया। मिर्च वैकल्पिक है; टोफू के टुकड़े बरकरार रहते हैं और सॉस उन पर धीरे से चम्मच से डाला जाता है।
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तली हुई मछली केक (इओमुक बोक्केम)
हल्के सोया ग्लेज़ में प्याज और गाजर के साथ पतली पकी हुई फिशकेक स्ट्रिप्स। ऐसे फिशकेक का उपयोग करें जो पहले से ही पूरी तरह से पका हुआ हो, और उसके पैकेज को गर्म करने के निर्देशों की जाँच करें।
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मीठी चमकदार एंकोवीज़ (मायोलची बोक्केम)
बिना नट्स के, छोटी सूखी एंकोवी मीठी चाशनी में हल्की लेपित। पहले टोस्ट करें, थोड़ी देर के लिए ग्लेज़ करें और एक पतली परत में ठंडा करें ताकि वे अलग रहें।
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रोल्ड ऑमलेट (ग्यारन मारी)
छोटे गाजर और स्कैलियन के टुकड़ों के साथ एक नरम रोल्ड आमलेट। एक साधारण फ्राइंग पैन में तीन पतली परतें एक साथ लपेटी जाती हैं; किसी विशेष आयताकार पैन की आवश्यकता नहीं है।
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तली हुई तोरी (एहोबक बोक्केम)
प्याज़ और थोड़ी सी तिल की सुगंध के साथ कोमल तोरी आधा चाँद लगाती है। नमकीन झींगा पेस्ट की आवश्यकता के बिना पानी का एक छींटा सब्जियों को धीरे से खत्म कर देता है।
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सोया सॉस में पका बीफ़ जांगजोरिम
वैकल्पिक उबले अंडों के साथ, लहसुन सोया शोरबे में नरम गोमांस को धागों में खींचा गया। चावल के अलावा छोटे हिस्से में परोसें; यह एक स्वादिष्ट साइड डिश है, सूप नहीं।
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मुलायम कोरियाई स्टीम्ड एग (ग्येरान-ज्जिम)
नरम, हल्के उबले अंडे का कस्टर्ड एक साधारण हीटप्रूफ कटोरे और एक ढके हुए बर्तन में बनाया गया है। किसी विशेष कोरियाई पत्थर के बर्तन या माइक्रोवेव की आवश्यकता नहीं है।
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पैन में भुनी मैकरल मछली
कुरकुरी त्वचा वाली मैकेरल को थोड़े से तेल के साथ फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। हल्का आटा छिड़कना वैकल्पिक है; त्वचा की तरफ से शुरू करें और केवल एक बार पलटें।
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कुरकुरे सीफ़ूड और हरे प्याज़ के पैनकेक
हरे प्याज़, झींगा और स्क्विड के साथ दो पतले स्वादिष्ट पैनकेक। सूखा समुद्री भोजन और मध्यम गर्मी बीच में पकने में मदद करती है जबकि किनारे कुरकुरे हो जाते हैं।
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आसान नापा पत्तागोभी किम्ची
स्पष्ट नमकीन, मसाला और प्रशीतित किण्वन निर्देशों के साथ, कटी हुई गोभी किमची का एक छोटा बैच बनाएं।
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कोरियाई खीरे का तीखा सलाद (ओई-मुचिम)
गोचुगारू, सिरका और तिल के साथ एक कुरकुरा खीरे का साइड डिश। ताज़ा बनावट के लिए परोसने से कुछ देर पहले मिलाएं।
हर दिन का पसंदीदा
एक स्वादिष्ट राइस बाउल, जो आपका पसंदीदा बन जाए।
रंग-बिरंगी सब्ज़ियाँ, गरम चावल और स्वादिष्ट गोचुजांग सॉस। बिबिंबाप को अपने स्वाद के अनुसार बनाएँ।
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