Macarrão
Kongguksu — macarrão frio em caldo de soja
Macarrão de trigo frio em caldo cremoso caseiro de soja, finalizado com pepino e uma pitada de sal. Um favorito suave do verão, naturalmente sem carne.
Da Coreia para a sua cozinha
Um pouco de Coreia. Muito sabor.
Descubra o prazer da comida coreana caseira. Receitas simples, ingredientes conhecidos, no seu idioma.
Explorar receitasPratos com arroz
Bibimbap colorido
Uma tigela de arroz com legumes coloridos, ovo e molho agridoce e picante de gochujang.
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Receitas
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16 receitas
Lanches e doces
Bingsu de morango ao estilo de KPop Demon Hunters
Tigela rosa e branca de gelo de leite e morango, inspirada no lanche no sofá de KPop Demon Hunters. Congele leite numa camada fina no saco: sem máquina de raspar gelo.
Bebidas e coquetéis
Fizz de soju e melancia
Coquetel leve e fresco inspirado na Coreia, com soju, melancia de verdade e final borbulhante. Esta versão usa garfo em vez de liquidificador.
Lanches e doces
Hwachae fácil de melancia e frutas
Ponche coreano de 15 minutos, com melancia, outra fruta e uma base gelada simples. As alternativas transparentes sem leite e menos doces usam as mesmas medidas fáceis em copinhos.
Acompanhamentos
Sarada à moda antiga — salada coreana de frutas e batata
Salada coreana nostálgica com maionese, pedaços de maçã crocante, pepino, batata macia e ovo cozido. Esfrie e escorra antes, para o molho continuar cremoso sem água.
Acompanhamentos
Ganjang gejang — siri cru marinado no shoyu
Siri cru tradicional em marinada aromática de shoyu resfriada, com 12 horas de geladeira incluídas no tempo. Frutos do mar crus têm risco de doença alimentar; as notas explicam versão totalmente cozida.
Macarrão
Jjolmyeon — macarrão elástico picante
Macarrão de trigo frio e elástico com repolho crocante, pepino e brotos de soja cozidos, em molho doce e ácido de pimenta. Lave bem os fios cozidos e escorra antes de misturar.
Acompanhamentos
Saeujang — camarão cru marinado no shoyu
Camarão cru tradicional em marinada aromática fria de shoyu, com 12 horas de geladeira. Continua cru; inclui manuseio e alternativa totalmente cozida.
Macarrão
Bibim guksu — macarrão frio doce, ácido e picante
Macarrão fino frio de trigo em molho doce e ácido de gochujang, com pepino crocante e kimchi e ovo opcionais. Lave até esfriar por completo e escorra bem para preservar o sabor do molho.
Sopas e ensopados
Sopa de frango com ginseng (samgyetang)
Um frango pequeno cozido devagar com arroz, alho e ginseng. Uma panela suave para compartilhar, de caldo claro; o tempo inclui deixar o arroz de molho.
Macarrão
Macarrão coreano em caldo gelado (mul-naengmyeon)
Macarrão frio e elástico em caldo pronto bem gelado, com pepino, pera e ovo cozido firme. Uma versão caseira rápida com instruções claras de uso das embalagens.
Lanches e doces
Gelo de leite com feijão-vermelho doce (patbingsu)
Duas tigelas de gelo de leite caseiro com feijão-vermelho doce cozido e frutas. Congele em um saco achatado e triture à mão; o tempo total inclui congelar.
Lanches e doces
Copinhos de tiramisù de matcha
Quatro copinhos gelados com biscoito embebido em matcha e creme leve de mascarpone. Versão caseira inspirada nos cafés coreanos, sem ovo cru, café nem álcool; o tempo de geladeira está incluído.
Macarrão
Macarrão de trigo-sarraceno com óleo de perila
Uma tigela de macarrão coreano suave, com aroma de sementes, óleo de perila torrada, alga e gergelim amassado. Aprenda a enxaguar e escorrer o macarrão para manter o sabor do molho simples.
Pratos com arroz
Kimbap de legumes e ovo
Enrole dois kimbaps coloridos com cenoura, pepino, espinafre, ovo e nabo amarelo em conserva. As porções de recheio e as instruções para enrolar ajudam quem está preparando pela primeira vez.
Acompanhamentos
Salada coreana picante de pepino (oi-muchim)
Um acompanhamento crocante de pepino com gochugaru, vinagre e gergelim. Misture pouco antes de servir para manter o frescor.
UM FAVORITO DO DIA A DIA
Seu novo prato de conforto.
Legumes coloridos, arroz quentinho e um toque de gochujang. Faça um bibimbap do seu jeito.
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