Lanches e doces · Comida coreana caseira

Hwachae fácil de melancia e frutas

Name: Hwachae fácil de melancia e frutas
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: Polpa de melancia em cubinhos, sem sementes; Morangos; Leite pasteurizado sem sabor, gelado; Refrigerante de limão gelado; Açúcar; Gelo em cubos

Ponche coreano de 15 minutos, com melancia, outra fruta e uma base gelada simples. As alternativas transparentes sem leite e menos doces usam as mesmas medidas fáceis em copinhos.

15 min4 porçõesEtapas: 6Dificuldade: Fácil

Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.

01 / Antes de começar

Ingredientes

4 porções

Medidas da cozinha do dia a dia

Número de porções: 4. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).

Como encher o copinho e as colheres

Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.

King Arthur Baking

Ingredientes essenciais, opcionais e substituições

Mantenha os ingredientes essenciais. Ao substituir um ingrediente, use a quantidade e os ajustes indicados para o substituto, em vez da quantidade original. Se omitir um ingrediente opcional, pule também seu preparo. As fotos mostram a receita original.

Polpa de melancia em cubinhos, sem sementes3 copinhos de papelQuantidade de referência: 420 g
Pode ser substituído
Se não tiver Polpa de melancia em cubinhos, sem sementes

Use no lugar
Polpa de melão maduro em cubinhos

Quantidade do substituto
3 copinhos de 180 mlQuantidade de referência: 420 g

Use a mesma quantidade e retire todas as sementes e a casca. Será hwachae de melão, com outro sabor de fruta.
Morangos1 copinho de papel, cortados ao meioQuantidade de referência: 120 g
Pode ser substituído
Se não tiver Morangos

Use no lugar
Pêssego em conserva escorrido, em cubinhos

Quantidade do substituto
1 copinho de 180 mlQuantidade de referência: 150 g

Use fruta conservada em suco e escorra. O ponche pode ficar mais doce; deixe o açúcar opcional de fora no início.
Leite pasteurizado sem sabor, gelado2 copinhos de papelQuantidade de referência: 360 ml
Pode ser substituído
Se não tiver Leite pasteurizado sem sabor, gelado

Use no lugar
Água potável gelada

Quantidade do substituto
2 copinhos de 180 mlQuantidade de referência: 360 ml

Use na mesma etapa para ponche transparente sem leite. O sabor fica mais leve; confira outros ingredientes se evitar leite.
Refrigerante de limão gelado1 copinho de papelQuantidade de referência: 180 ml
Pode ser substituído
Se não tiver Refrigerante de limão gelado

Use no lugar
Água com gás gelada

Quantidade do substituto
1 copinho de 180 mlQuantidade de referência: 180 ml

Acrescente na mesma etapa final. É menos doce; prove antes de pôr açúcar opcional. Sem gás, use igual quantidade de água potável fria.
Açúcar1 colher de sopa rasaQuantidade de referência: 12 g
Opcional
Pode omitir; fruta e refrigerante já são doces. Se usar, dissolva em leite ou água antes de juntar frutas.
Gelo em cubos½ copinho de papel
Opcional
Pode omitir se tudo já estiver gelado. Use gelo feito apenas com água potável segura.

Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.

02 / Tudo pronto para cozinhar

Preparo passo a passo

Etapa 1

Lave as mãos e enxágue a casca inteira da melancia e os morangos em água corrente antes de cortar. Use tábua e faca limpas. Se usar pêssego em calda, escorra bem.
Etapa 2

Retire casca e sementes pretas duras da melancia. Corte a polpa em cubinhos de uma bocada e encha frouxamente 3 copinhos. Tire os cabinhos dos morangos, corte ao meio e use 1 copinho; faça pedaços menores para crianças.
Etapa 3

Despeje 2 copinhos de leite pasteurizado gelado em tigela grande de servir. Para a versão sem leite, use a mesma quantidade de água potável fria. Prove a fruta; se quiser mais doçura, dissolva até 1 colher de sopa rasa de açúcar no líquido.
Etapa 4

Acrescente melancia e morangos. Envolva delicadamente com colher limpa, mantendo os pedaços sem virar purê. Mantenha gelado se não for servir na hora.
Etapa 5

Pouco antes de servir, adicione devagar 1 copinho de refrigerante de limão gelado ou a mesma quantidade de água com gás. Mexa delicadamente uma ou duas vezes para preservar bolhas. Acrescente a meia medida de gelo opcional só se precisar.
Etapa 6

Divida fruta e líquido em quatro tigelinhas e sirva logo com colheres. Leite com fruta e refrigerante pode separar um pouco; mexa delicadamente e consuma na hora. Refrigere as sobras logo, sem deixar a tigela em temperatura ambiente.

03 / Bom apetite

Prato pronto

Dicas úteis

A versão com leite e refrigerante é um estilo caseiro moderno. Para ponche mais transparente, troque o leite pela água indicada. Substitua morango por igual medida em copinho de fruta picada disponível, como pera, melão ou pêssego em calda escorrido; o peso varia conforme a fruta. Retire sementes duras, caroços e casca e corte em tamanho seguro para cada criança. Melhor consumir na hora. Refrigere a 4°C ou menos em até 2 horas, ou 1 hora acima de 32°C, e consuma em 24 horas. Não congele e recongele a tigela de servir.