韓国の味を、あなたの台所へ

ひとさじの韓国。たっぷりの味わい。

身近な食材と簡単な作り方で、韓国の家庭料理をあなたの言語で楽しもう。

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ご飯・丼もの

彩り野菜のビビンバ

野菜と卵に甘辛いコチュジャンだれを添えたご飯。

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レシピ

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14 レシピ

おかず

クルジョン — 牡蠣の卵焼き

小麦粉と卵で軽くコーティングした、小さくて柔らかいカキのフリッター。繊細な卵のコーティングが黄金色になる前に牡蠣の中心部に火が通るように、牡蠣を簡単に下茹でします。

30 分3 人分ふつう

おかず

クルムチム — 生牡蠣の辛味和え

伝統的な味付けしたての生牡蠣に、シャキシャキとした大根、ニンニク、赤唐辛子フレークを添えました。混ぜるのは食べる直前だけにしてください。メモには、明らかに異なる完全に調理されたカキのバージョンが含まれています。

25 分3 人分上級

おかず

チュクミの辛口炒め

小さなタコを野菜と一緒に、濃いめのチリソースで和えました。魚介類をよく乾燥させ、広く熱したフライパンで調理すると、弾力のある柔らかい仕上がりになります。

25 分2 人分ふつう

おかず

イカの韓国風辛口炒め

甘みのある玉ねぎ、にんじん、艶やかなチリガーリックソースを添えたイカのさっと炒めです。野菜を調理した後、わずか数分で体と触手が調理されます。

25 分2 人分ふつう

韓国焼肉

コチュジャン豚バラ焼き

豚バラ肉の薄切りを脂で炙り、甘辛いコチュジャンソースを絡めました。最後近くにソースを加えると焦げずにつやが残ります。

30 分2 人分ふつう

おかず

キムチジョン（キムチチヂミ）

酸味のあるキムチとシンプルな小麦粉生地を使用した、薄くてパリパリとした風味のパンケーキ。卵は必要ありませんし、大きなパンケーキ 1 枚よりも小さなパンケーキ 2 枚の方がひっくり返すのが簡単です。

25 分2 人分ふつう

屋台料理

トッコチ（甘辛い餅の串焼き）

外は軽くカリっとした柔らかいお餅に、ケチャップとコチュジャンの甘さが馴染みます。揚げずにフライパンで定番の屋台スナックを作りましょう。

20 分2 人分かんたん

屋台料理

醤油トッコチ（辛くない餅の串焼き）

ほんのり甘いしょうゆグレーズの辛くないお餅スナックです。お餅を柔らかくして乾燥させ、軽く焼き色を付け、砂糖を焦がさずにコーティングする方法を学びましょう。

20 分2 人分かんたん

屋台料理

ソトクソトク（ソーセージと餅の串焼き）

ジューシーなミニソーセージと、ほんのり甘辛のグレーズがかかったもちもちのお餅を交互にサンドしました。フライパンを使えば、この韓国の屋台スナックを自宅で簡単に作ることができます。

25 分2 人分かんたん

おかず

韓国風野菜入り卵焼き

小さなニンジンとネギが入った柔らかい巻き卵です。通常のフライパンで 3 つの薄い層を一緒に巻きます。特別な長方形の鍋は必要ありません。

20 分4 人分ふつう

おかず

韓国風茶碗蒸し

耐熱の器とふた付き鍋で作る、やさしい味のやわらかな蒸し卵。韓国の土鍋や電子レンジは不要です。

25 分2 人分かんたん

おかず

韓国風さばのフライパン焼き

少量の油で皮を香ばしく焼く、フライパンのさば焼き。薄い小麦粉は省略可能。皮から焼いて、一度だけ返します。

25 分2 人分ふつう

おかず

海鮮とねぎの香ばしいチヂミ

ねぎ、えび、イカ入りの薄いチヂミ2枚。海鮮の水分を拭き、中火で中まで焼くと縁が香ばしくなります。

30 分2 人分ふつう

韓国焼肉

牛肉プルコギ

甘辛いしょうゆだれで味付けした、柔らかな牛肉炒め。

30 分2 人分ふつう

毎日の定番

心あたたまる一杯を。

彩り野菜、温かいご飯、コチュジャン。自分好みのビビンバを作ろう。

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ひとさじの韓国。 たっぷりの味わい。

彩り野菜のビビンバ

レシピ

心あたたまる一杯を。

ひとさじの韓国。たっぷりの味わい。