韓国の味を、あなたの台所へ

ひとさじの韓国。たっぷりの味わい。

身近な食材と簡単な作り方で、韓国の家庭料理をあなたの言語で楽しもう。

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ご飯・丼もの

彩り野菜のビビンバ

野菜と卵に甘辛いコチュジャンだれを添えたご飯。

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レシピ

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11 レシピ

おかず

コチュジャン味のさきいか和え

韓国のお弁当でおなじみのおかず。甘辛の赤い釉薬がかかっている柔らかいスルメ。火を止めてイカをソースに混ぜると、噛みやすくなります。

15 分4 人分かんたん

おかず

クルムチム — 生牡蠣の辛味和え

伝統的な味付けしたての生牡蠣に、シャキシャキとした大根、ニンニク、赤唐辛子フレークを添えました。混ぜるのは食べる直前だけにしてください。メモには、明らかに異なる完全に調理されたカキのバージョンが含まれています。

25 分3 人分上級

おかず

チュクミの辛口炒め

小さなタコを野菜と一緒に、濃いめのチリソースで和えました。魚介類をよく乾燥させ、広く熱したフライパンで調理すると、弾力のある柔らかい仕上がりになります。

25 分2 人分ふつう

おかず

イカの韓国風辛口炒め

甘みのある玉ねぎ、にんじん、艶やかなチリガーリックソースを添えたイカのさっと炒めです。野菜を調理した後、わずか数分で体と触手が調理されます。

25 分2 人分ふつう

韓国焼肉

コチュジャン豚バラ焼き

豚バラ肉の薄切りを脂で炙り、甘辛いコチュジャンソースを絡めました。最後近くにソースを加えると焦げずにつやが残ります。

30 分2 人分ふつう

おかず

韓国風さばのフライパン焼き

少量の油で皮を香ばしく焼く、フライパンのさば焼き。薄い小麦粉は省略可能。皮から焼いて、一度だけ返します。

25 分2 人分ふつう

麺料理

えごま油のメミル麺

えごま油、海苔、すりごまの香る韓国風の冷たい麺。ゆでたそばの洗い方と水切りを詳しく説明します。

15 分2 人分かんたん

屋台料理

青梗菜入りマーラーロゼトッポッキ

もちもちの餅と青梗菜を、四川風マーラーの香るクリーム辣だれで。辛さを調整できる韓国分食の家庭向けアレンジです。

30 分2 人分かんたん

麺料理

オリジナル・ブルダック炒め麺

140gの袋入りオリジナルを、つやのある炒め麺に。ソースを加える順序、残す湯の量、辛さ調整まで説明します。

10 分1 人分かんたん

麺料理

映画『パラサイト』風ステーキチャパグリ

チャパゲティとノグリを合わせ、焼いた牛肉を加えます。辛いスープ粉末は量を調整します。

15 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

にんにくの芽ビビンバ

にんにくの芽と甘辛だれ、卵をのせた季節のご飯。

25 分2 人分ふつう

毎日の定番

心あたたまる一杯を。

彩り野菜、温かいご飯、コチュジャン。自分好みのビビンバを作ろう。

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ひとさじの韓国。 たっぷりの味わい。

彩り野菜のビビンバ

レシピ

心あたたまる一杯を。

ひとさじの韓国。たっぷりの味わい。