Sopa coreana clara de mexilhões
Sopa coreana tradicional com mexilhões, rabanete, alho e cebolinha.
Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.
Ingredientes
2 porções
Medidas da cozinha do dia a dia
Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).
Como encher o copinho e as colheres
Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.
King Arthur Baking-
Essencial
Necessário nesta versão; use a quantidade indicada.
-
Essencial
Necessário nesta versão; use a quantidade indicada.
-
Essencial
Necessário nesta versão; use a quantidade indicada.
-
Essencial
Necessário nesta versão; use a quantidade indicada.
-
Essencial
Necessário nesta versão; use a quantidade indicada.
-
Opcional
Pode omitir sem alterar as outras quantidades.
Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.
Preparo passo a passo
Marque a etapa concluída para ir à próxima. Após a última etapa, você irá para o prato pronto.
As etapas concluídas ficam salvas neste navegador. Selecione “Recomeçar” para apagar o progresso desta receita.
-
Etapa 1
Escove os mexilhões em água fria e retire as barbas. Descarte os quebrados e os abertos que não fecharem com uma batida leve. Fatie rabanete e alho.
-
Etapa 2
Ferva toda a água medida com rabanete e alho. Cozinhe por 6 minutos para começar a amaciar o rabanete.
-
Etapa 3
Junte os mexilhões, tampe e ferva por 5–7 minutos, até abrirem e a carne cozinhar. Descarte os que não abrirem.
-
Etapa 4
Acrescente a cebolinha picada e ferva por 1 minuto. Prove antes de adicionar um pouco do sal opcional. Sirva quente.
Prato pronto
2 porções de sopa. Contém moluscos. Use mexilhões vivos frescos de fornecedor confiável. Dispensa vinho e caldo pronto.
Receitas relacionadas
Aproveite cada garfada
Como aproveitar o prato
Sirva o caldo quente com arroz e legumes suaves.
Sirva com
Arroz com manteiga e shoyu
Arroz quente misturado com um pouco de cebolinha perfumada, shoyu e manteiga. Tigela simples sem ovo, brilhante e com alga crocante opcional.
Espinafre temperado (sigeumchi namul)
Espinafre macio escaldado com leve tempero de gergelim e alho. Escorra bem antes de temperar para o acompanhamento ficar saboroso, sem água em excesso.