Соя тұздығындағы лотос тамыры
Алдын ала қайнатылған лотос тәтті соямен жылтырап, сәл қытырлақ болып пісетін корей гарнирі.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Алмастыруға болады
Күріш шәрбаты болмаса
Күріш шәрбатын сол қадамда 1 ас қасық жүгері шәрбатымен алмастырыңыз, қатты отта ұзақ қайнатпаңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Қосымша
Қалауыңызша: қоспауға болады, басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.
-
Қосымша
Қалауыңызша: қоспауға болады, басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
Келесі қадамға өту үшін аяқталған қадамды белгілеңіз. Соңғы қадамнан кейін дайын тағамға өтесіз.
Аяқталған қадамдар осы браузерде сақталады. Осы рецепттің орындалу барысын өшіру үшін «Басынан бастау» пәрменін таңдаңыз.
-
Қадам 1
300г лотосты ағын сумен ысқылап жуып, қатты ұшын кесіңіз. Жұқа аршып, біркелкі 5мм тураңыз, тесіктегі топырақты да шайыңыз. Қараймауы үшін қысқа уақыт суық суға салыңыз.
-
Қадам 2
1л суға 1 ас қасық сірке суын қосып қайнатыңыз. Лотосты орташа отта 10 минут пісіріп, сүзіп суық сумен шайыңыз; бұл суды төгіңіз. Шикі тамыр бірден бұқтырғанда ұзақ піседі.
-
Қадам 3
Кең кәстрөлге лотос, 180мл су, 2 ас қасық соя, 1 ас қасық қант, 1 шай қасық май салыңыз. Қайнағанда орташа баяу отта қақпағын сәл ашып 15–20 минут, анда-санда аударып пісіріңіз. Жұмсармай құрғаса, ыстық суды 1 ас қасықтан құйыңыз.
-
Қадам 4
1 ас қасық күріш шәрбатын қосып, қақпақсыз баяу отта 3–5 минут аударыңыз. Тұздық қасықты жұқалап жауып, түбінде аз қалғанда тоқтаңыз. Толық құрғатса, суығанда қатаяды.
-
Қадам 5
Отты өшіріп, қалауыңызша 1 шай қасық күнжіт майы мен күнжіт қосыңыз. 2 минут суытып бір тілімді кесіңіз: серпімді, бірақ шикідей қатты емес болсын. Піспесе аздап сумен баяу отта жалғастырыңыз.
Дайын тағам
2 гарнир порциясы, жаңа лотоспен шамамен 50 минут. Алдын ала қайнататын және бұқтыратын су бөлек. Ас қасық=15мл, шай қасық=5мл.
Қатысты рецепттер
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Күріш пен жеңіл сорпамен, қалған тұздықтан аздап жағып беріңіз. Өте ыстық бөлікті сәл суытыңыз.
