Хризантема жапырағы мен тофу салаты
Хош иісті жеуге жарамды хризантема мен суы сығылған тофу соя тұздығы және күнжіт майымен араласады.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Алмастыруға болады
Қатты тофу болмаса
Қатты тофудың орнына 200г аса қатты тофу болады. Жұмсақ не жібек тофудың суы көп.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Қосымша
Қалауыңызша: қоспауға болады, басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
Келесі қадамға өту үшін аяқталған қадамды белгілеңіз. Соңғы қадамнан кейін дайын тағамға өтесіз.
Аяқталған қадамдар осы браузерде сақталады. Осы рецепттің орындалу барысын өшіру үшін «Басынан бастау» пәрменін таңдаңыз.
-
Қадам 1
150г ссуккаттың сары жапырағы мен қатты түбін алып тастаңыз. Мол суда шайқап жуып, суын ауыстырып құмын толық кетіріңіз. 200г тофудың суын төгіп, 1 түйір сарымсақты аршып ұсақтаңыз.
-
Қадам 2
1л су қайнатыңыз. Тофу қосып, орташа отта 2 минут пісіріңіз. Алып 5 минут суытыңыз. Таза матаға орап, тамшыламай қалғанша жай сығып, ұсақтаңыз. Ыстық тофуды қолмен сықпаңыз.
-
Қадам 3
Сол суды қайта қайнатыңыз. Алдымен сабағын 15 секунд, жапырағын қосып тағы 15 секунд шарпыңыз. Ашық жасыл болып, сабағы иілсе, дереу салқын суға салыңыз. Жай сығып 4см тураңыз; артық су дәмдеуішті сұйылтады.
-
Қадам 4
Жапырақ пен тофуды 2 шай қасық соя тұздығы, 1 шай қасық күнжіт майы және сарымсақпен таяқша не қасық арқылы ақырын араластырыңыз. 1 шай қасық күнжіт міндетті емес. Езбе жасамаңыз; жиналған суды ұсынар алдында төгіңіз.
Дайын тағам
2 адамға. 1 ас қасық=15мл; 1 шай қасық=5мл. Үй қасығы әртүрлі, бар болса өлшеуіш қасық қолданыңыз.
Қатысты рецепттер
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Дереу күрішке қосымша ретінде беріңіз. Қалғанын тез тоңазытқышқа салып, келесі күнге дейін жесеңіз су аз бөлінеді.
Бірге ұсыныңыз
Шошқа суюгі — жұмсақ корей қайнатылған еті
Соя пастасы, сарымсақ пен пиязбен баяу қайнатылған шырынды шошқа еті. Қатты қайнатпау, жұмсақтықты тексеру, сорпада демалдыру және берерде ғана кесуді үйреніңіз.
Чанчи куксу — жылы корей кеспе сорпасы
Мөлдір анчоус-балдыр сорпасындағы жұқа кеспе, үстінде жұмсақ кәді, сәбіз және жұмыртқа жолақтары. Жұмсақ ащы емес сорпаны кәдімгі кәстрөл-табада жасау оңай.