Маш өскінімен қуырылған сиыр еті
Жұқа сиыр еті мен маш өскіні соя және сарымсақпен қуырылып, соңында күнжіт майымен хош иістендіріледі.
Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Негізгі
Пулькогиге арналғандай жұмсақ етті 2мм тураңыз. Қалың сорпалық кесек тез қуыруға жарамайды.
-
Негізгі
Маш өскінін қолданыңыз. Жағымсыз иісті, жабысқақтарын тастаңыз және жусаңыз да толық пісіріңіз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Қосымша
Күнжіт майы соңғы хош иіс үшін, болмаса қоспауға болады. Ет қуыратын өсімдік майын сақтаңыз.
-
Қосымша
Қалауыңызша: қоспауға болады, басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.
-
Қосымша
Қалауыңызша: қоспауға болады, басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
Келесі қадамға өту үшін аяқталған қадамды белгілеңіз. Соңғы қадамнан кейін дайын тағамға өтесіз.
Аяқталған қадамдар осы браузерде сақталады. Осы рецепттің орындалу барысын өшіру үшін «Басынан бастау» пәрменін таңдаңыз.
-
Қадам 1
200г өскіннің жұмсарған не қарайғанын алып тастаңыз. Суық ағын сумен жуып, дуршлагта жақсылап сүзіңіз. 100г пиязды жұқа, көк пиязды 4см етіп кесіңіз; 2 сарымсақ тісін аршып ұсақтаңыз. Көкөністі шикі еттен бөлек ұстаңыз.
-
Қадам 2
200г етті құрғатып, қатты қабықшасын алыңыз. Бөлек тақтайда талшыққа көлденең 4см, қалыңдығы 2мм кесіңіз. 1 ас қасық соя, 1 шай қасық қант, сарымсақ пен бұрышта 10 минут маринадтаңыз. Қол мен құралды жуыңыз.
-
Қадам 3
Кең табада 1 ас қасық майды орташа қатты отта қыздырыңыз. Етті қабаттастырмай жайып, шамамен 1 минут тимей, кейін ажыратып жалпы 3–4 минут қызыл жері қалмай піскенше қуырыңыз. Таба шағын болса бөліңіз; тұздық күйсе отты сәл азайтыңыз.
-
Қадам 4
Пиязды 2 минут қуырып, өскін, көк пияз және қалған 1/2 ас қасық сояны қосыңыз. Орташа қатты отта түбінен аударып 3–4 минут, өскін түгел ыстық әрі толық піскенше қуырыңыз. Шикідей суық, қатты жері қалса жалғастырыңыз.
-
Қадам 5
Суы көп болса тағамды шетке ысырып, ортасындағы сұйықты 30–60 секунд қайнатып азайтыңыз. Отты өшіріп 1 шай қасық күнжіт майын араластырыңыз. Күнжітті қалауыңызша сеуіп, дереу беріңіз. Өскін жай жылынбай, толық пісуі керек.
Дайын тағам
2 порция, шамамен 25 минут. Маш өскінін қолданыңыз; жуан соя өскінінің пісуі өзгеше. Жалпы 1,5 ас қасық сояны нұсқаудағыдай бөліңіз. Ас қасық=15мл, шай қасық=5мл.
Қатысты рецепттер
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Ет пен өскінді күрішке салып, кимчи не қияр салатымен беріңіз. Дәмі қанық болсын десеңіз таба сөлін аз құйыңыз.
