Сливочный Shin ramyeon Toowoomba
Корейский фьюжн-перекус, который удобно есть за игрой: обычный Shin ramyeon с молоком, сыром и чесноком, разделённый на две небольшие миски.
Ингредиенты
2 порции
Привычные кухонные меры
Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).
Как наполнять стакан и ложки
Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.
King Arthur Baking-
Можно заменить
Если нет: Оригинальный суповой Shin Ramyun в пакете
- Чем заменить
- Другая острая корейская суповая лапша
- Количество заменителя
- 1 пакет похожего размера (около 120 г)Ориентир: 120 г
Вместо Shin Ramyun, не вместе с ним. Возьмите всю лапшу и хлопья, половину приправы. Первые 2 минуты варки входят во время на упаковке; доведите лапшу до мягкости. Вкус изменится.
-
Можно заменить
Если нет: Молоко
- Чем заменить
- Несладкое соевое молоко
- Количество заменителя
- 1½ маленького стакана (270 мл)Ориентир: 270 мл
Замените молоко и нагревайте слабо. Масло и сыр всё ещё содержат молоко; эта замена сама по себе их не исключает.
-
Можно заменить
Если нет: Несолёное сливочное масло
- Чем заменить
- Нейтральное растительное масло
- Количество заменителя
- 1 чайная ложка (5 мл)Ориентир: 5 мл
Вместо сливочного масла при обжаривании чеснока и лука, не дополнительно.
-
Обязательно
Необходимо для этого варианта. Добавьте указанное количество на соответствующем этапе.
-
Обязательно
Необходимо для этого варианта. Добавьте указанное количество на соответствующем этапе.
-
Можно заменить
Если нет: Ломтик плавленого сыра
- Чем заменить
- Тёртая моцарелла
- Количество заменителя
- 2 столовые ложки с горкой (около 20 г)Ориентир: 20 г
Замените сырный ломтик, не добавляйте оба. Вмешайте на том же последнем этапе до таяния. Она более тягучая и менее солёная.
-
Обязательно
Необходимо для этого варианта. Добавьте указанное количество на соответствующем этапе.
-
По желанию
Можно не добавлять, не меняя остальные количества.
Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.
Пошаговое приготовление
Отметьте выполненный шаг, чтобы перейти к следующему. После последнего шага вы перейдёте к готовому блюду.
Выполненные шаги сохраняются в этом браузере. Нажмите «Начать заново», чтобы сбросить прогресс этого рецепта.
-
Шаг 1
Очистите 2 зубчика чеснока и тонко нарежьте. Очистите ¼ луковицы (50 г), нарежьте тонкими полосками. Подготовьте молоко, масло и сыр. Откройте обычный Shin Ramyun, оставьте всю лапшу и сухие хлопья, но только ПОЛОВИНУ суповой приправы.
-
Шаг 2
Вскипятите 5 маленьких стаканов воды (900 мл) в кастрюле от 2 литров. Добавьте только лапшу и варите 2 минуты, осторожно разделяя. Перед сливом отложите 2 столовые ложки воды (30 мл) в жаропрочную чашку. Слейте лапшу; приправу в эту воду не кладите.
-
Шаг 3
Растопите 1 чайную ложку масла (5 г) в широкой сковороде на средне-слабом огне. Помешивайте чеснок и лук 2 минуты до мягкости и аромата. Чеснок должен оставаться светлым; если быстро румянится, уменьшите нагрев.
-
Шаг 4
Влейте 1½ маленького стакана молока (270 мл), добавьте ПОЛОВИНУ суповой приправы и все сухие хлопья. Перемешайте и слабо прокипятите 1 минуту. Не давайте молоку убежать или пригореть ко дну.
-
Шаг 5
Разделите и добавьте отцеженную лапшу с 1 ломтиком сыра (20 г). Осторожно перемешивайте на средне-слабом огне 2–3 минуты до мягкой середины и расплавления сыра в соусе. Если слишком густо, добавляйте отложенную воду по 1 столовой ложке, максимум 30 мл. Выключите и разделите на 2 маленькие миски.
Готовое блюдо
Стакан = 180 мл, столовая ложка = 15 мл, чайная ложка = 5 мл. Нужен обычный суповой пакет, не готовый продукт Toomba. Содержит молоко; проверьте на упаковке пшеницу, сою и другие аллергены. Две порции перекуса. Уберите в холодильник за 2 часа при 4°C или ниже, съешьте за 1 день и тщательно разогрейте.
Похожие рецепты
Наслаждайтесь каждым кусочком
Как лучше подать и есть
Перед игрой закончите готовить и поставьте небольшую миску на устойчивый поднос вдали от техники. Немного остудите и ешьте палочками или вилкой между раундами.
С чем подать
Маринованная редька к корейской курице
Холодные хрустящие белые кубики в кисло-сладком маринаде к жареной курице. Около 15 минут подготовки и минимум 12 часов охлаждения. Это холодильная закуска, не консервы для комнатного хранения.
Острый корейский салат из огурцов (ои-мучхим)
Хрустящая закуска из огурцов с кочукару, уксусом и кунжутом. Смешивайте незадолго до подачи, чтобы сохранить свежую текстуру.