Корейский кисло-острый салат с кальмаром
Варёный кальмар и хрустящий огурец в кисло-сладкой заправке с кочуджаном.
Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.
Ингредиенты
2 порции
Привычные кухонные меры
Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).
Как наполнять стакан и ложки
Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.
King Arthur Baking-
Обязательно
Необходимый ингредиент для этой версии; используйте указанное количество.
-
Обязательно
Необходимый ингредиент для этой версии; используйте указанное количество.
-
Обязательно
Необходимый ингредиент для этой версии; используйте указанное количество.
-
Обязательно
Необходимый ингредиент для этой версии; используйте указанное количество.
-
Обязательно
Необходимый ингредиент для этой версии; используйте указанное количество.
-
Обязательно
Необходимый ингредиент для этой версии; используйте указанное количество.
-
Обязательно
Необходимый ингредиент для этой версии; используйте указанное количество.
-
Обязательно
Необходимый ингредиент для этой версии; используйте указанное количество.
-
По желанию
Можно не добавлять; остальные количества не меняйте.
-
Обязательно
Необходимый ингредиент для этой версии; используйте указанное количество.
Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.
Пошаговое приготовление
Отметьте выполненный шаг, чтобы перейти к следующему. После последнего шага вы перейдёте к готовому блюду.
Выполненные шаги сохраняются в этом браузере. Нажмите «Начать заново», чтобы сбросить прогресс этого рецепта.
-
Шаг 1
Промойте очищенного кальмара. Тело нарежьте кольцами шириной 1 cm, щупальца короткими кусочками. Тонко нарежьте огурец и лук.
-
Шаг 2
Вскипятите всю отмеренную воду. Варите кальмара 2–3 минуты до полной непрозрачности. Откиньте, быстро охладите холодной проточной водой и обсушите.
-
Шаг 3
Смешайте кочуджан, уксус, сахар, измельчённый чеснок и кунжутное масло.
-
Шаг 4
Перемешайте остывшего кальмара, огурец и лук с заправкой. При желании посыпьте кунжутом и сразу подавайте.
Готовое блюдо
2 порции закуски. Моллюски и кунжут; кочуджан может содержать пшеницу и сою. Полностью сварите кальмара и держите охлаждённым до подачи.
Похожие рецепты
Наслаждайтесь каждым кусочком
Как лучше подать и есть
Хорошо обсушите кальмара и заправляйте перед подачей.
