Напитки и коктейли · Домашняя корейская кухня

Корейская сливовая газировка (мэсиль эйд)

Name: Корейская сливовая газировка (мэсиль эйд)
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Бутылочный безалкогольный сироп мэсиль; Холодная питьевая вода; Холодная несладкая газированная вода; Кубики льда

Кисло-сладкий сироп мэсиль, газированная вода и лёд. Два небольших напитка в стиле кафе из готового сиропа.

5 мин2 порцииШаги: 3Сложность: Легко

Корейская сливовая газировка (мэсиль эйд)

01 / Перед началом

Ингредиенты

2 порции

Привычные кухонные меры

Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).

Как наполнять стакан и ложки

Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.

King Arthur Baking

Обязательные, необязательные ингредиенты и замены

Обязательные ингредиенты сохраняйте. При замене используйте указанное количество заменителя и изменения в приготовлении вместо исходного количества. Если необязательный продукт пропускаете, пропустите и его подготовку. На фото показан исходный рецепт.

Бутылочный безалкогольный сироп мэсиль4 столовые ложки (60 мл)
Обязательно
Необходимый ингредиент; используйте указанное количество.
Холодная питьевая вода2 столовые ложки (30 мл)
Обязательно
Необходимый ингредиент; используйте указанное количество.
Холодная несладкая газированная вода2 маленьких бумажных стакана (360 мл)
Можно заменить
Если нет: Холодная несладкая газированная вода

Чем заменить
Холодная негазированная питьевая вода

Количество заменителя
2 маленьких бумажных стакана (360 мл)Ориентир: 360 ml

Если нет газировки, используйте этот объём холодной питьевой воды на том же этапе без дополнительного времени подготовки. Получится негазированный сливовый напиток.
Кубики льда1 маленький бумажный стакан по объёму (180 мл, около 100 г)
По желанию
Можно не добавлять, не меняя остальные количества.

Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

Шаг 1
Этот шаг выполнен

Возьмите готовый безалкогольный сироп мэсиль, не сливовое вино и не сырые плоды. В маленьком кувшине смешивайте 4 столовые ложки сиропа (60 мл) и 2 столовые ложки холодной воды (30 мл) 20 секунд. Разделите между двумя чистыми стаканами объёмом не менее 350 мл.
Шаг 2
Этот шаг выполнен

Разделите необязательный лёд (1 маленький стакан по объёму, около 100 г). Наклоняйте каждый стакан и медленно вливайте по стенке 1 маленький стакан холодной газировки (180 мл). Оставьте место для пузырьков; не встряхивайте.
Шаг 3
Этот шаг выполнен

Длинной ложкой осторожно поднимите сироп со дна 2–3 раза до ровного светло-янтарного цвета. Подавайте сразу. Если слишком сладко, добавьте в каждый стакан 1 столовую ложку холодной воды и один раз перемешайте; пробуйте до добавления сиропа.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Полезные советы

Маленький бумажный стакан — 180 мл; столовая ложка — 15 мл, чайная — 5 мл. Соблюдайте указания на этикетке сиропа, открытую бутылку охлаждайте по инструкции. Не используйте сырые зелёные сливы или косточки. Готовьте только для немедленного питья: газ со временем уходит.