कोरियाई प्लम सोडा (मैसिल एडे)
खट्टा-मीठा कोरियाई मैसिल सिरप, सोडा पानी और बर्फ। बोतलबंद सिरप से दो छोटे कैफ़े पेय।
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
ज़रूरी
इस व्यंजन के लिए ज़रूरी है; दी गई मात्रा लें।
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ज़रूरी
इस व्यंजन के लिए ज़रूरी है; दी गई मात्रा लें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर ठंडा बिना चीनी वाला सोडा पानी उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- ठंडा साधारण पीने का पानी
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 2 छोटे कागज़ी कप (360 मिली)संदर्भ मात्रा: 360 ml
सोडा पानी न हो तो उसी चरण में इतनी मात्रा में साधारण ठंडा पानी लें। अतिरिक्त तैयारी नहीं; पेय में बुलबुले नहीं होंगे।
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वैकल्पिक
इसे छोड़ सकते हैं; बाकी मात्राएँ न बदलें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
चरण पूरा होने पर टिक करें और अगले चरण पर जाएँ। आखिरी चरण के बाद तैयार पकवान दिखेगा।
पूरे किए गए चरण इसी ब्राउज़र में सहेजे जाते हैं। इस रेसिपी की प्रगति मिटाने के लिए “फिर से शुरू करें” चुनें।
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चरण 1
अल्कोहल-रहित बोतलबंद मैसिल सिरप लें, प्लम वाइन या कच्चे फल नहीं। छोटे जग में 4 बड़े चम्मच सिरप (60 मिली) और 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी (30 मिली) 20 सेकंड मिलाएँ। कम से कम 350 मिली क्षमता वाले दो साफ़ गिलासों में बाँटें।
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चरण 2
वैकल्पिक बर्फ (मात्रा में 1 छोटा कप, लगभग 100 ग्राम) बाँटें। हर गिलास तिरछा करके अंदर की दीवार से धीरे-धीरे 1 छोटा कप ठंडा सोडा पानी (180 मिली) डालें। बुलबुलों की जगह छोड़ें, हिलाकर झाग न बनाएँ।
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चरण 3
लंबे चम्मच से तली का सिरप 2–3 बार धीरे ऊपर उठाकर मिलाएँ, जब तक हल्का सुनहरा रंग एक-समान हो। तुरंत परोसें। अधिक मीठा हो तो हर गिलास में 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालकर एक बार चलाएँ; सिरप बढ़ाने से पहले चखें।
तैयार पकवान
छोटा कागज़ी कप 180 मिली है; बड़ा चम्मच 15 मिली और छोटा चम्मच 5 मिली। तैयार सिरप का लेबल मानें और खुली बोतल निर्देशानुसार फ्रिज में रखें। कच्चे हरे प्लम या गुठलियाँ न लें। उतना ही बनाएँ जितना अभी पीना हो; रखने से बुलबुले कम होते हैं।
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इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
चम्मच और छोटे नाश्ते के साथ तुरंत दें। बिना बर्फ के तरल मात्रा समान रखें और पहले ठंडा कर लें।
