कोरियाई मिनी ब्रेड हॉट डॉग
पकी मिनी सॉसेज के चारों तरफ कुरकुरी ब्रेड वाला कोरियाई गेमर स्नैक। आठ रोल दो छोटी प्लेटों में बाँटें; गेम खेलते हुए या राउंड के बीच काँटे और अलग केचप के साथ खाना आसान है।
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
विकल्प उपलब्ध
अगर नरम सफेद सैंडविच ब्रेड उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- नरम साबुत गेहूँ की सैंडविच ब्रेड
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 4 चौकोर स्लाइस (लगभग 120 ग्राम)संदर्भ मात्रा: 120 ग्राम
सफेद ब्रेड की जगह लें, अतिरिक्त नहीं। किनारे काटकर वैसे ही बेलें; ताज़ी नरम ब्रेड चुनें ताकि लपेटते समय फटे नहीं।
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विकल्प उपलब्ध
अगर पूरी तरह पकी कॉकटेल सॉसेज उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- पूरी तरह पकी चिकन कॉकटेल सॉसेज
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- समान आकार की 8 (कुल लगभग 120 ग्राम)संदर्भ मात्रा: 120 ग्राम
वही संख्या और आकार लें। पूरी तरह पकी होने का लेबल देखें, उसके गर्म करने के निर्देश मानें और बीच 74°C करें। यह समय कच्ची सॉसेज के लिए नहीं है।
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ज़रूरी
इस रूप में यह सामग्री ज़रूरी है। बताई मात्रा को संबंधित चरण में डालें।
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विकल्प उपलब्ध
अगर मिनी हॉट डॉग के पांको उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- बिना मसाले के बारीक सूखे ब्रेडक्रम्ब्स
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- ½ छोटा पेपर कप (लगभग 30 ग्राम)संदर्भ मात्रा: 30 ग्राम
हॉट डॉग के पांको की जगह लें। हल्का दबाएँ और देखें, बारीक टुकड़े जल्दी सुनहरे हो सकते हैं।
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ज़रूरी
इस रूप में यह सामग्री ज़रूरी है। बताई मात्रा को संबंधित चरण में डालें।
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वैकल्पिक
इसे छोड़ सकते हैं। बाकी मात्राएँ न बदलें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
चरण पूरा होने पर टिक करें और अगले चरण पर जाएँ। आखिरी चरण के बाद तैयार पकवान दिखेगा।
पूरे किए गए चरण इसी ब्राउज़र में सहेजे जाते हैं। इस रेसिपी की प्रगति मिटाने के लिए “फिर से शुरू करें” चुनें।
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चरण 1
8 छोटी कॉकटेल सॉसेज पर पूरी तरह पकी होने का लेबल देखें और ऊपर से सुखाएँ।4 नरम ब्रेड के किनारे काटें, बेलन या साफ चिकनी बोतल से चपटा करें, फिर आधा काटकर 8 आयत बनाएँ। हर टुकड़ा थोड़े ओवरलैप के साथ सॉसेज लपेट सके; कच्ची सॉसेज न लें।
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चरण 2
उथले बर्तन में 1 अंडा फेंटें। सॉसेज ब्रेड के छोटे किनारे पर रखें। दूसरे छोर पर थोड़ा अंडा लगाएँ, कसकर लपेटें और जोड़ 10 सेकंड दबाएँ। जोड़ नीचे रखें ताकि खुले नहीं।
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चरण 3
प्लेट में ½ छोटा पेपर कप पांको (लगभग 30 ग्राम) रखें। रोल का केवल बाहरी हिस्सा बचे अंडे में जल्दी डुबोएँ, टपकने दें, फिर पांको हल्का दबाएँ। आठों पर कुल 1 बड़ा चम्मच तेल पतला लगाएँ। बचे अंडे और टुकड़े फेंकें।
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चरण 4
मैनुअल के अनुसार एयर फ्रायर 180°C गरम करें।8 रोल दूरी देकर एक परत में, जोड़ नीचे रखें। लगभग 8–10 मिनट पकाएँ;5 मिनट बाद जोड़ जम जाने पर सावधानी से पलटें। सुनहरा कुरकुरा करें और सॉसेज का केंद्र कम से कम 74°C जाँचें; लेबल मानकर ज़रूरत पर समय बढ़ाएँ। खेलते समय मशीन बिना निगरानी न छोड़ें।
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चरण 5
साफ चिमटे से दो छोटी प्लेटों में 4-4 रखें। लगभग 2 मिनट ठंडा करें और ज़रूरत हो तो छोटे कौर काटें। वैकल्पिक 2 बड़े चम्मच केचप अलग कटोरी और छोटे काँटों के साथ दें। गेम पर लौटने से पहले पकाना पूरा करें।
तैयार पकवान
छोटा पेपर कप 180 मिली, बड़ा चम्मच 15 मिली, छोटा चम्मच 5 मिली। यह ब्रेड में लिपटा हॉट डॉग है, चीज़ या तरल बैटर नहीं। एयर फ्रायर न हो तो 200°C गरम ओवन में लगभग 12–15 मिनट, बीच में पलटें और केंद्र 74°C जाँचें। मशीन से समय बदलता है। गेहूँ और अंडा है; सॉसेज में दूध, सोया और अन्य एलर्जी देखें।2 घंटे में 4°C या कम पर फ्रिज में रखें,1 दिन में खाएँ और 74°C तक गरम करें।
संबंधित रेसिपी
हर निवाले का पूरा आनंद लें
इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
छोटी प्लेट कीबोर्ड से दूर स्थिर ट्रे पर रखें। काँटे और अलग केचप से राउंड के बीच बिना हाथ पर सॉस लगाए खा सकते हैं।
इसके साथ क्या खाएँ
कोरियाई चिकन के साथ मूली का अचार
ठंडे कुरकुरे सफेद मूली के टुकड़े, मीठे-खट्टे घोल में, कोरियाई फ्राइड चिकन के साथ। तैयारी लगभग 15 मिनट, फिर कम-से-कम 12 घंटे फ्रिज में। यह कमरे में रखने वाला डिब्बाबंद अचार नहीं है।
कोरियाई खीरे का तीखा सलाद (ओई-मुचिम)
गोचुगारू, सिरका और तिल के साथ एक कुरकुरा खीरे का साइड डिश। ताज़ा बनावट के लिए परोसने से कुछ देर पहले मिलाएं।