Кимчи мен соя өскіні сорпасы
Кимчи, толық піскен соя өскіндері және қалауыңызша тофу қосылатын жеңіл корей сорпасы. Күнделікті асқа оңай дайындалады.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Алмастыруға болады
Соя өскіндері болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Маш өскіндері
- Алмастырғыш мөлшері
- Сол мөлшер: 150 г, жарты қаптамаАнықтамалық мөлшер: 150 г
Соя өскіндерінің орнына қолданыңыз, екеуін қоспаңыз. Жуып, 3-қадамда толық 5 минут қайнатып, әбден пісіріңіз. Құрылымы жұмсағырақ болады.
-
Қосымша
Қоспауға болады, басқа мөлшерлерді өзгертпеңіз.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Алмастыруға болады
Кәдімгі соя тұздығы болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Тамари
- Алмастырғыш мөлшері
- 1 шай қасық (5 мл)Анықтамалық мөлшер: 5 мл
Соя тұздығының орнына, қосымша емес. Қажет болса жапсырмадан бидайды тексеріңіз.
-
Қосымша
Қоспауға болады, басқа мөлшерлерді өзгертпеңіз.
-
Қосымша
Қоспауға болады, басқа мөлшерлерді өзгертпеңіз.
-
Қосымша
Қоспауға болады, басқа мөлшерлерді өзгертпеңіз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
Келесі қадамға өту үшін аяқталған қадамды белгілеңіз. Соңғы қадамнан кейін дайын тағамға өтесіз.
Аяқталған қадамдар осы браузерде сақталады. Осы рецепттің орындалу барысын өшіру үшін «Басынан бастау» пәрменін таңдаңыз.
-
Қадам 1
150 г өскінді жуып, қоңырланған не шырыштысын алып, суын ағызыңыз. 150 г кимчиді 2 см етіп тураңыз. Тофу қолдансаңыз, 150 г суын ағызып, 2 см текшелеңіз. 1 түйір сарымсақ пен қалауыңызша жарты сабақ көк пиязды ұсақтаңыз.
-
Қадам 2
Көлемі кемінде 2 литр қазанда 5 шағын қағаз стақан су (900 мл) қайнатыңыз. Кимчи мен қалауыңызша 2 ас қасық кимчи сөлін қосыңыз. Орташа отта қақпақсыз 8 минут баяу қайнатып, қырыққабатты жұмсарта бастаңыз.
-
Қадам 3
Жуылған өскіндер мен қалауыңызша тофуды қосыңыз. Қайта тұрақты қайнағаннан кейін қақпақсыз 5 минут пісіріңіз. Таза қасықпен өскіндерді сорпаға батырыңыз: жуан сабақтардың іші де ысып, шикі бұршақ дәмі қалмауы керек.
-
Қадам 4
Сарымсақ, 1 шай қасық соя тұздығын және қалауыңызша ½ шай қасық кочукару мен көк пиязды қосыңыз. Тағы 2 минут қайнатыңыз. Сорпа мен көкөністерді 2 кесеге бөліп, ыстықтай беріңіз.
Дайын тағам
Стақан 180 мл, ас қасық 15 мл, шай қасық 5 мл. Соя бар; кимчиде балық не теңіз ұлулары, тұздықта бидай болуы мүмкін. 2 сағат ішінде 4°C не төмен температурада тоңазытқышқа қойып, 2 күнде жеңіз және толық қыздырыңыз.
Қатысты рецепттер
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Күріш пен оралған омлетке немесе пулькогиге қосып беріңіз. Сорпасын сақтаңыз, қою бұқтырмаға дейін суалтпаңыз.
