Kaguri, Neoguri cà ri
Món ăn vặt Hàn Quốc ấm nóng cho lúc chơi game, làm bằng cách thêm cà ri vào Neoguri. Chia hai bát nhỏ để ăn khi chơi hoặc nghỉ giữa giờ.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Có thể thay thế
Nếu không có Gói Neoguri nước vị hải sản cay
- Dùng thay thế
- Mì nước hải sản Hàn Quốc sợi dày khác
- Lượng nguyên liệu thay thế
- 1 gói cỡ tương tự (khoảng 120 g)Lượng tham khảo: 120 g
Thay Neoguri. Dùng mì, rau khô và nửa bột súp. Theo thời gian mì trên nhãn, gồm cả lần nấu cà ri cuối. Vị nước dùng thay đổi.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Bột sốt cà ri ăn liền Hàn Quốc
- Dùng thay thế
- Viên cà ri roux Nhật vị nhẹ
- Lượng nguyên liệu thay thế
- ½ viên 20 g (10 g)Lượng tham khảo: 10 g
Thay bột cà ri. Cho toàn bộ 450 ml nước vào nồi, không giữ nước pha. Ở bước 3, hòa roux băm nhỏ với 2 thìa canh nước dùng nóng lấy từ nồi rồi đổ lại. Không thêm nước khác.
-
Không thể bỏ
Cần thiết cho phiên bản này. Dùng lượng đã ghi ở đúng bước.
-
Tùy chọn
Có thể bỏ qua mà không đổi lượng các nguyên liệu khác.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
Đánh dấu bước đã hoàn thành để chuyển sang bước tiếp theo. Sau bước cuối cùng, bạn sẽ chuyển đến món ăn hoàn chỉnh.
Các bước đã hoàn thành được lưu trong trình duyệt này. Chọn “Bắt đầu lại” để xóa tiến trình của công thức này.
-
Bước 1
Đong TỔNG CỘNG 2½ cốc nhỏ nước (450 ml). Lấy 2 thìa canh (30 ml) TỪ lượng này, trộn với 1 thìa canh gạt ngang bột sốt cà ri Hàn Quốc (khoảng 10 g) đến mịn. Dùng bột pha sốt ăn liền, không phải gia vị cà ri nguyên chất. Rửa và thái nửa nhánh hành lá tùy chọn.
-
Bước 2
Đun sôi 420 ml nước còn lại trong nồi ít nhất 1½ lít. Cho mì Neoguri, toàn bộ rau khô, tảo bẹ nếu có và NỬA gói bột súp vào. Đun sôi đều không đậy nắp 3 phút, gỡ mì nhẹ nhàng.
-
Bước 3
Khuấy lại hỗn hợp cà ri, rồi vừa đổ vào nồi vừa khuấy. Nấu thêm 2 phút đến khi mì chín nhưng còn đàn hồi, nước dùng hơi sánh và không vón bột. Tính đoạn này vào thời gian mì trên nhãn; nếu lõi còn cứng thì nấu thêm chút.
-
Bước 4
Tắt bếp, thêm hành lá nếu dùng. Vớt tảo bẹ ra nếu thích, chia cả mì và nước vào 2 bát nhỏ. Ăn ấm; khuấy trước khi ăn vì cà ri lắng và đặc hơn khi nguội.
Món ăn đã hoàn thành
Cốc nhỏ = 180 ml; thìa canh = 15 ml; thìa cà phê = 5 ml. Dùng gói Neoguri và bột cà ri, không phải cốc Kaguri làm sẵn. Chỉ dùng nửa bột súp vì cà ri đã có gia vị. Kiểm tra lúa mì, đậu nành, sữa, cá và hải sản có vỏ. Được 2 phần ăn vặt. Cất tủ lạnh trong 2 giờ ở 4°C trở xuống, dùng trong 1 ngày và hâm nóng kỹ.
Công thức liên quan
Thưởng thức trọn vẹn từng miếng
Cách ăn ngon hơn
Dọn trên khay vững trong giờ nghỉ chơi, với đũa hoặc nĩa và thìa cho nước dùng. Để bát bớt nóng trước khi mang gần thiết bị game.
Ăn kèm món gì
Bắp cải hấp chấm sốt Hàn Quốc
Lá bắp cải mềm ăn kèm chén sốt nước tương và mè để riêng. Món phụ Hàn Quốc dễ làm với xửng hấp và cách đong bằng thìa quen thuộc.
Củ cải ngâm ăn kèm gà Hàn Quốc
Khối củ cải trắng lạnh giòn, chua ngọt để ăn cùng gà rán Hàn Quốc. Chuẩn bị khoảng 15 phút, sau đó làm lạnh ít nhất 12 giờ. Đây là đồ ngâm trong tủ lạnh, không phải đồ hộp để nhiệt độ phòng.