Jjapaguri bò bít tết theo phim Parasite (ram-don)
Sự kết hợp lấy cảm hứng từ phim giữa Chapagetti và Neoguri, kết thúc bằng món bít tết chín vàng. Đo lượng gia vị cay để có nước sốt cân bằng.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Giữ gói này và các gói của nó theo tỷ lệ đã ghi trên hai sợi mì. Các thương hiệu khác yêu cầu điều chỉnh nước và gia vị riêng.
-
Không thể bỏ
Giữ gói này và các gói của nó theo tỷ lệ đã ghi trên hai sợi mì. Các thương hiệu khác yêu cầu điều chỉnh nước và gia vị riêng.
-
Tùy chọn
Tùy chọn cho jjapaguri đơn giản. Đối với phiên bản không có bít tết, hãy bỏ qua việc nấu bít tết và bơ, dầu chiên, muối và tiêu.
-
Tùy chọn
Chỉ dùng cho món bít tết ở đây. Bỏ qua nó khi để bít tết ra ngoài; gói mì vẫn cung cấp gia vị.
-
Tùy chọn
Chỉ dùng cho món bít tết ở đây. Bỏ qua nó khi để bít tết ra ngoài; gói mì vẫn cung cấp gia vị.
-
Tùy chọn
Chỉ dùng cho món bít tết ở đây. Bỏ qua nó khi để bít tết ra ngoài; gói mì vẫn cung cấp gia vị.
-
Tùy chọn
Chỉ dùng cho món bít tết ở đây. Bỏ qua nó khi để bít tết ra ngoài; gói mì vẫn cung cấp gia vị.
-
Không thể bỏ
Giữ lại chất lỏng nấu ăn được liệt kê; nó kiểm soát độ ẩm và độ đặc của nước sốt. Dùng nước uống.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Mở cả hai gói mì và tách riêng mì, mảnh rau, bột và dầu. Lúc đầu, bạn sẽ sử dụng toàn bộ bột Chapagetti và chỉ một nửa bột Neoguri. Lau khô miếng bít tết và cắt thành khối 2 cm.
-
Bước 2
Ướp thịt bò với muối và tiêu. Đun nóng khoảng 1 thìa cà phê nhỏ (5 ml) dầu trong chảo rồi xào các khối trong 2–3 phút, chuyển sang màu nâu tất cả các mặt. Thêm khoảng ⅔ thìa ăn bằng (10 g) bơ và nấu xong; kiểm tra 63°C ở giữa, sau đó để thịt bò nghỉ trong 3 phút.
-
Bước 3
Trong khi đó đun sôi 1 lít nước. Thêm cả khối mì và cả gói rau vụn. Nấu theo gói mì, thường là 4–5 phút, dùng kẹp tách các sợi nhẹ nhàng.
-
Bước 4
Trước khi chắt nước, múc khoảng 1 cốc giấy + 1 thìa ăn gạt ngang + 1 thìa nhỏ (200 ml) nước mì nóng vào bình chịu nhiệt. Xả sạch mì và sợi, cho vào nồi, thêm khoảng ¾ cốc giấy + 1 thìa ăn gạt ngang (150 ml) nước dự trữ. Để phần còn lại khoảng ¼ cốc giấy + 1 thìa cà phê nhỏ (50 ml) bên cạnh.
-
Bước 5
Thêm toàn bộ gói bột Chapagetti và một nửa bột Neoguri. Đun trên lửa vừa trong 1–2 phút cho đến khi nước sốt thấm vào mì. Nếu quá đặc, hãy thêm từng thìa nước dự trữ vào.
-
Bước 6
Cho thịt bò đã nghỉ và nước ép của nó vào. Tắt lửa, thêm gói dầu Chapagetti vào và trộn đều. Nếm thử trước khi cho thêm bột cay vào, sau đó chia làm 2 bát và ăn ngay.
Món ăn đã hoàn thành
Phim sử dụng thịt bò Hàn Quốc cao cấp; ribeye hoặc thăn là một món thay thế dễ tiếp cận tại nhà. Bột cay có thể điều chỉnh được nên hãy để riêng phần chưa sử dụng. Chứa lúa mì, đậu nành, sữa và có thể là hải sản; kiểm tra cả hai nhãn mì.