Кагури — Neoguri с карри
Тёплый корейский перекус для игры: Neoguri с добавлением карри. Две небольшие миски удобно есть во время игры или на перерыве.
Ингредиенты
2 порции
Привычные кухонные меры
Количество порций: 2. Используйте небольшой стакан на 180 мл, столовую ложку без горки (около 15 мл) и чайную ложку (около 5 мл).
Как наполнять стакан и ложки
Во всём рецепте используйте один стакан и одни и те же ложки. Их размеры различаются, поэтому меры приблизительные. Муку насыпайте свободно и снимайте горку, не утрамбовывая. Овощи измеряйте после нарезки, не уплотняя. Количество в г/мл — исходный ориентир. Для части упаковки берите указанный вес и делите содержимое поровну.
King Arthur Baking-
Можно заменить
Если нет: Острый суповой Neoguri со вкусом морепродуктов
- Чем заменить
- Другая толстая корейская суповая лапша со вкусом морепродуктов
- Количество заменителя
- 1 пакет похожего размера (около 120 г)Ориентир: 120 г
Вместо Neoguri. Возьмите лапшу, хлопья и половину приправы. Соблюдайте время лапши на упаковке, включая финальную варку с карри. Вкус бульона изменится.
-
Можно заменить
Если нет: Корейская сухая смесь для соуса карри
- Чем заменить
- Мягкий японский карри-ру
- Количество заменителя
- ½ кубика 20 г (10 г)Ориентир: 10 г
Замените порошок. Все 450 мл воды налейте в кастрюлю, не откладывая для смеси. В шаге 3 растворите мелко нарезанный ру в 2 столовых ложках горячего бульона из кастрюли и верните. Дополнительную воду не добавляйте.
-
Обязательно
Необходимо для этого варианта. Добавьте указанное количество на соответствующем этапе.
-
По желанию
Можно не добавлять, не меняя остальные количества.
Отмечайте подготовленные ингредиенты. При необходимости проверяйте на этикетках наличие яиц, сои, кунжута, пшеницы, рыбы и морепродуктов.
Пошаговое приготовление
Отметьте выполненный шаг, чтобы перейти к следующему. После последнего шага вы перейдёте к готовому блюду.
Выполненные шаги сохраняются в этом браузере. Нажмите «Начать заново», чтобы сбросить прогресс этого рецепта.
-
Шаг 1
Отмерьте ВСЕГО 2½ маленьких стакана воды (450 мл). Возьмите ИЗ ЭТОГО объёма 2 столовые ложки (30 мл) и размешайте с 1 столовой ложкой корейской смеси для соуса карри без горки (около 10 г) до однородности. Нужна смесь для соуса, не чистая пряность карри. Вымойте и нарежьте необязательную половину зелёного лука.
-
Шаг 2
Вскипятите оставшиеся 420 мл в кастрюле от 1½ литра. Добавьте лапшу Neoguri, все хлопья, комбу, если есть, и ПОЛОВИНУ суповой приправы. Варите без крышки при устойчивом кипении 3 минуты, аккуратно разделяя лапшу.
-
Шаг 3
Ещё раз размешайте смесь карри и влейте в кипящую кастрюлю, помешивая. Варите ещё 2 минуты до готовой, но упругой лапши и слегка густого бульона без комков. Этот этап входит во время лапши на упаковке; если середина твёрдая, немного продлите.
-
Шаг 4
Выключите нагрев и добавьте зелёный лук по желанию. При желании удалите комбу, затем разделите лапшу и бульон между 2 маленькими мисками. Подавайте тёплым; перед едой перемешайте, поскольку карри оседает и густеет при остывании.
Готовое блюдо
Стакан = 180 мл, столовая ложка = 15 мл, чайная ложка = 5 мл. Используется пакет Neoguri и смесь карри, не готовый стакан Kaguri. Берите половину суповой приправы: карри уже приправлен. Проверьте пшеницу, сою, молоко, рыбу и моллюсков на этикетках. Две порции перекуса. Охладите за 2 часа при 4°C или ниже, съешьте за 1 день и хорошо разогрейте.
Похожие рецепты
Наслаждайтесь каждым кусочком
Как лучше подать и есть
Подавайте на устойчивом подносе в перерыве игры, с палочками или вилкой и ложкой для бульона. Дайте миске слегка остыть перед переносом к технике.
С чем подать
Капуста на пару с корейским соусом
Мягкие капустные листья и отдельная пиала соево-кунжутного соуса. Простой корейский гарнир с приготовлением в паровой корзине и привычными ложечными мерами.
Маринованная редька к корейской курице
Холодные хрустящие белые кубики в кисло-сладком маринаде к жареной курице. Около 15 минут подготовки и минимум 12 часов охлаждения. Это холодильная закуска, не консервы для комнатного хранения.