कागुरी, करी वाला Neoguri
Neoguri में करी मिलाकर बना गरम कोरियाई गेमिंग स्नैक। दो छोटी कटोरियाँ गेम खेलते समय या ब्रेक में खाने के लिए सुविधाजनक हैं।
सामग्री
2 लोगों के लिए
घरेलू रकम
2 लोगों के लिए। 180 ml का छोटा पेपर कप, लगभग 15 ml का समतल खाने का चम्मच और लगभग 5 ml का छोटा चम्मच इस्तेमाल करें।
कप और चम्मच कैसे भरें
पूरी रेसिपी में एक ही कप और चम्मच इस्तेमाल करें। उनके आकार अलग हो सकते हैं, इसलिए ये मात्रा अनुमानित हैं। आटा हल्के हाथ से भरें और बिना दबाए ऊपर से समतल करें। सब्ज़ियाँ काटने के बाद नापें और दबाकर न भरें। साथ में दी गई g/ml मात्रा मूल संदर्भ है। पैकेट का हिस्सा लेते समय लेबल पर लिखा वज़न देखें और सामग्री बराबर बाँटें।
King Arthur Baking-
विकल्प उपलब्ध
अगर तीखा सीफ़ूड सूप वाला Neoguri पैकेट उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- दूसरा मोटे नूडल्स वाला कोरियाई सीफ़ूड सूप राम्यॉन
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- मिलते आकार का 1 पैकेट (लगभग 120 ग्राम)संदर्भ मात्रा: 120 ग्राम
Neoguri की जगह लें। नूडल्स, सूखे टुकड़े और आधा सूप पाउडर लें। अंतिम करी उबाल को जोड़कर पैकेट का समय मानें। शोरबे का स्वाद बदलेगा।
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विकल्प उपलब्ध
अगर कोरियाई इंस्टेंट करी सॉस मिक्स उपलब्ध न हो
- इसकी जगह इस्तेमाल करें
- हल्के स्वाद का जापानी करी रू
- वैकल्पिक सामग्री की मात्रा
- 20 ग्राम क्यूब का½ (10 ग्राम)संदर्भ मात्रा: 10 ग्राम
करी पाउडर की जगह लें। घोल के लिए पानी न बचाकर पूरे 450 मिलीलीटर बर्तन में डालें। चरण 3 में बारीक रू को बर्तन से लिए 2 बड़े चम्मच गरम शोरबे में घोलकर वापस डालें। अतिरिक्त पानी न जोड़ें।
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ज़रूरी
इस रूप में यह सामग्री ज़रूरी है। बताई मात्रा को संबंधित चरण में डालें।
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वैकल्पिक
इसे छोड़ सकते हैं। बाकी मात्राएँ न बदलें।
इसे तैयार करते समय प्रत्येक घटक को टैप करें। जहां प्रासंगिक हो अंडा, सोया, तिल, गेहूं, मछली या शेलफिश के लिए उत्पाद लेबल की जांच करें।
चरण-दर-चरण खाना पकाना
चरण पूरा होने पर टिक करें और अगले चरण पर जाएँ। आखिरी चरण के बाद तैयार पकवान दिखेगा।
पूरे किए गए चरण इसी ब्राउज़र में सहेजे जाते हैं। इस रेसिपी की प्रगति मिटाने के लिए “फिर से शुरू करें” चुनें।
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चरण 1
कुल 2½ छोटे कप पानी (450 मिलीलीटर) नापें। इसी मात्रा से 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) लेकर 1 समतल बड़ा चम्मच कोरियाई करी सॉस मिक्स (लगभग 10 ग्राम) चिकना मिलाएँ। इंस्टेंट सॉस मिक्स लें, सिर्फ करी मसाला नहीं। वैकल्पिक आधा हरा प्याज धोकर काटें।
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चरण 2
कम से कम 1½ लीटर बर्तन में बचे 420 मिलीलीटर पानी उबालें। Neoguri नूडल्स, सारे सूखे टुकड़े, साथ मिला केल्प और आधा सूप पाउडर डालें। बिना ढक्कन लगातार उबाल पर 3 मिनट धीरे खोलते हुए पकाएँ।
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चरण 3
करी घोल फिर चलाएँ और बर्तन में चलाते हुए डालें।2 मिनट और पकाएँ, जब तक नूडल्स पके लेकिन लचीले हों, शोरबा हल्का गाढ़ा और बिना गुठली हो। इसे पैकेट के नूडल्स समय में गिनें; बीच कड़ा हो तो थोड़ा और पकाएँ।
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चरण 4
आँच बंद कर वैकल्पिक हरा प्याज डालें। चाहें तो केल्प निकालें, फिर नूडल्स और शोरबा 2 छोटी कटोरियों में बाँटें। गरम परोसें; खाने से पहले मिलाएँ क्योंकि करी नीचे बैठती और ठंडी होने पर गाढ़ी होती है।
तैयार पकवान
छोटा कप = 180 मिलीलीटर; बड़ा चम्मच = 15 मिलीलीटर; छोटा चम्मच = 5 मिलीलीटर। Neoguri पैकेट और करी मिक्स का नुस्खा है, तैयार Kaguri कप का नहीं। आधा सूप मसाला ही लें क्योंकि करी पहले से मसालेदार है। गेहूँ, सोया, दूध, मछली और शेलफिश की जाँच करें।2 स्नैक हिस्से।2 घंटे में 4°C या कम पर फ्रिज में रखें,1 दिन में खाएँ और खूब गरम करें।
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इसे और स्वादिष्ट कैसे खाएँ
गेम ब्रेक में स्थिर ट्रे पर चॉपस्टिक या काँटे और शोरबे के लिए चम्मच के साथ दें। उपकरण के पास ले जाने से पहले कटोरी थोड़ी ठंडी होने दें।
इसके साथ क्या खाएँ
कोरियाई डिप के साथ भाप में पकी पत्तागोभी
नरम पत्तागोभी के पत्ते और अलग कटोरी में सोया-तिल की डिप। स्टीमर और रोज़मर्रा के चम्मचों से बनने वाला आसान कोरियाई साइड डिश।
कोरियाई चिकन के साथ मूली का अचार
ठंडे कुरकुरे सफेद मूली के टुकड़े, मीठे-खट्टे घोल में, कोरियाई फ्राइड चिकन के साथ। तैयारी लगभग 15 मिनट, फिर कम-से-कम 12 घंटे फ्रिज में। यह कमरे में रखने वाला डिब्बाबंद अचार नहीं है।