汤与炖菜 · 韩国家常菜
韩式贻贝清汤（홍합탕）
以贻贝、白萝卜、蒜和小葱煮成的传统韩式清汤。
AI生成的烹饪示意图。用量与操作请以文字说明为准。
食材
2 人份
用家用杯勺量取
2人份。使用180毫升的小纸杯、刮平的普通餐勺（约15毫升）和小茶匙（约5毫升）。
杯勺量取方法
全程使用同一套杯勺。杯勺大小不一，因此这些用量是近似值。面粉轻轻装入后刮平，不要压实。蔬菜切好后再量取，不要挤压。克和毫升标注的是原配方参考用量。按包装比例取用时，请选用指定重量的包装，并将内容物均分。
King Arthur Baking-
必需
本做法需要此材料，请使用所列分量。
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必需
本做法需要此材料，请使用所列分量。
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必需
本做法需要此材料，请使用所列分量。
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必需
本做法需要此材料，请使用所列分量。
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必需
本做法需要此材料，请使用所列分量。
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可省略
可以不放，其他材料的分量不变。
准备好一项就勾选一项。按需检查包装上的蛋、大豆、芝麻、小麦、鱼或甲壳类成分。
图解烹饪步骤
完成后勾选，即可跳转至下一步。勾选最后一步后，将跳转至成品展示。
已完成的步骤会保存在此浏览器中。选择“从头开始”可清除此食谱的进度。
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步骤 1
冷水刷洗贻贝并去足丝。丢弃破壳和轻敲后仍不闭合的贻贝。萝卜和蒜切薄片。
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步骤 2
全部定量水加入萝卜和蒜，煮沸后续煮6分钟，至萝卜开始变软。
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步骤 3
加入贻贝，加盖煮5–7分钟，至开壳且肉熟透。未开壳的丢弃。
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步骤 4
放入切好的小葱，再煮1分钟。先尝味，需要时才加少量可选的盐，趁热食用。
完成的菜肴
实用小贴士
汤2人份。含软体贝类。使用可靠商家出售的新鲜活贻贝。无需酒或高汤。
相关食谱
让每一口更好吃
怎么吃更好吃
热汤搭配米饭和清淡蔬菜。
