Sup kerang bening Korea
Sup tradisional Korea dengan kerang biru, lobak, bawang putih dan daun bawang.
Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.
Bahan
2 porsi
Takaran dengan gelas dan sendok
Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).
Cara mengisi gelas dan sendok
Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.
King Arthur Baking-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini; gunakan takaran yang tercantum.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini; gunakan takaran yang tercantum.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini; gunakan takaran yang tercantum.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini; gunakan takaran yang tercantum.
-
Wajib
Diperlukan untuk versi ini; gunakan takaran yang tercantum.
-
Opsional
Boleh dilewatkan tanpa mengubah takaran bahan lain.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
Centang langkah yang sudah selesai untuk beralih ke langkah berikutnya. Setelah langkah terakhir, Anda akan beralih ke hidangan jadi.
Langkah yang selesai disimpan di browser ini. Pilih “Mulai dari awal” untuk menghapus kemajuan resep ini.
-
Langkah 1
Sikat kerang di bawah air dingin dan buang serabutnya. Buang cangkang retak serta yang terbuka dan tidak menutup saat diketuk. Iris tipis lobak dan bawang putih.
-
Langkah 2
Didihkan seluruh air takaran bersama lobak dan bawang putih. Rebus perlahan 6 menit hingga lobak mulai empuk.
-
Langkah 3
Masukkan kerang, tutup dan rebus 5–7 menit hingga cangkang terbuka dan daging matang. Buang yang tetap tertutup.
-
Langkah 4
Tambahkan irisan daun bawang, rebus 1 menit. Cicipi sebelum menambahkan sedikit garam opsional. Sajikan panas.
Hidangan jadi
2 porsi sup. Mengandung moluska. Gunakan kerang hidup segar dari pemasok tepercaya. Tidak memerlukan anggur atau kaldu.
Resep terkait
Nikmati setiap suapan
Cara menikmatinya
Nikmati kuah panas dengan nasi dan sayuran berbumbu ringan.
Nikmat bersama
Nasi mentega dan kecap asin
Nasi hangat ditaburi sedikit daun bawang harum, kecap asin, dan mentega. Mangkuk sederhana tanpa telur dengan hasil akhir mengkilap dan taburan rumput laut renyah opsional.
Bayam berbumbu Korea
Bayam rebus yang empuk dengan saus wijen-bawang putih ringan. Tiriskan dengan baik sebelum dibumbui agar lauk kecilnya tetap beraroma, bukan encer.