Garaetteok tostados com mel
Um lanche tradicional simples, dourado por fora e macio por dentro.
Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.
Ingredientes
2 porções
Medidas da cozinha do dia a dia
Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).
Como encher o copinho e as colheres
Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.
King Arthur Baking-
Essencial
Bastões simples de cerca de 2 cm de espessura; tteokbokki finos cozinham mais rápido.
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Essencial
Uma película fina evita grudar; não frite por imersão.
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Pode ser substituído
Se não tiver Mel
Troque por 20 g de xarope de arroz; acrescente depois do cozimento.
Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.
Preparo passo a passo
Marque a etapa concluída para ir à próxima. Após a última etapa, você irá para o prato pronto.
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Etapa 1
Use 4 bastões simples de 10 cm por 2 cm, totalizando 200 g. Separe, enxágue rapidamente e seque. Descongele cobertos na geladeira se necessário; esse tempo é extra.
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Etapa 2
Se estiverem duros, deixe em água quente com o fogo desligado por 3–5 minutos, até dobrarem. Escorra e seque muito bem para evitar respingos. Pule se forem frescos e macios.
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Etapa 3
Aqueça óleo em frigideira antiaderente, fogo médio-baixo. Toste 6–8 minutos, girando a cada 2 minutos, até dourado claro e centro macio. Reduza se dourar rápido; os finos levam menos tempo.
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Etapa 4
Passe para um prato e espere 1–2 minutos. Corte um para conferir o centro, depois faça bocados pequenos. Regue com os 20 g de mel ou sirva à parte, sempre fora do fogo para não queimar.
Prato pronto
2 porções. Arroz sem recheio. Colher = 15 ml. Descongelamento à parte. A textura é pegajosa: corte pequeno e mastigue devagar. Coma morno antes de endurecer.
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Como aproveitar o prato
Sirva com chá e mergulhe de leve no mel para preservar a superfície crocante.
