Injeolmi fácil de micro-ondas
O tradicional doce coreano com cobertura de soja torrada, sem panela a vapor.
Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.
Ingredientes
4 porções
Medidas da cozinha do dia a dia
Número de porções: 4. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).
Como encher o copinho e as colheres
Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.
King Arthur Baking-
Essencial
Use 120 g de farinha seca de arroz glutinoso, não farinha de arroz comum nem úmida.
-
Essencial
Siga a quantidade; acrescente apenas o pequeno extra indicado se necessário.
-
Essencial
Adoça a massa; mantenha a quantidade.
-
Essencial
Uma pitada pequena; omita se a farinha já tiver sal.
-
Pode ser substituído
Se não tiver Soja torrada em pó sem açúcar
Use pó torrado pronto para consumo, nunca soja crua moída. Pode trocar por 30 g de gergelim torrado finamente moído; passa a conter gergelim.
Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.
Preparo passo a passo
Marque a etapa concluída para ir à próxima. Após a última etapa, você irá para o prato pronto.
As etapas concluídas ficam salvas neste navegador. Selecione “Recomeçar” para apagar o progresso desta receita.
-
Etapa 1
Misture farinha, açúcar, sal e toda a água, cerca de ¾ copinho de 180 ml + 1 colher de sopa rasa (150 ml), em tigela grande própria para micro-ondas até ficar liso. Não coma massa crua.
-
Etapa 2
Cubra com tampa própria com saída de vapor. Aqueça 2 minutos a 700 W. Com luvas térmicas, abra longe do rosto e misture as bordas firmes ao centro.
-
Etapa 3
Tampe, aqueça mais 1 minuto e mexa. Continue em intervalos de 30 segundos até ficar brilhante e ligeiramente translúcido por inteiro, sem líquido nem farinha seca. A potência altera o tempo.
-
Etapa 4
Com colher resistente molhada, bata e dobre a massa quente por 1–2 minutos até ficar elástica. Segure a tigela com luva; não toque a massa quente com as mãos nuas.
-
Etapa 5
Espalhe metade da soja numa tábua, coloque a massa, cubra com o restante e deixe amornar cerca de 5 minutos. Achate a 2 cm, corte pedaços de 2 cm com tesoura polvilhada e cubra os cortes.
Prato pronto
4 porções. Contém soja; gergelim se substituído. Melhor no dia. Colher de sopa = 15 ml; volumes de pó são aproximados, pese-os. Corte pequeno e mastigue devagar.
Receitas relacionadas
Aproveite cada garfada
Como aproveitar o prato
Sirva morno com chá sem açúcar; separe os pedaços para a cobertura não umedecer.
