Қара күнжітті сүт латтесі
Қуырылған қара күнжіттің жаңғақ тәрізді хош иісі бар корей кафесі стиліндегі сүтті сусын. Кофе қосылмайды, екі шағын стақан шығады.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Алмастыруға болады
Қуырылған қара күнжіт болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Қантсыз таза қуырылған қара күнжіт ұнтағы
- Алмастырғыш мөлшері
- 100 г қаптаманың ¼ бөлігі (25 г)Анықтамалық мөлшер: 25 g
Бүтін қара күнжіт болмаса, осы ұнтақты қолданыңыз. Ұнтақтау қадамын өткізіп, қою қоспа жасаудан бастаңыз; күнжіт дәмі сәл жұмсақ болады. Тәтті сусын қоспасын қолданбаңыз.
-
Алмастыруға болады
Салқын сүт болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Қантсыз сұлы сусыны
- Алмастырғыш мөлшері
- 2 кішкентай қағаз стақан (360 мл)Анықтамалық мөлшер: 360 ml
Сүт болмаса, осы мөлшердегі салқын сұлы сусынымен алмастырыңыз. Дәл солай араластырыңыз; дәмі мен қоюлығы өзгеруі мүмкін. Жапсырмадағы аллергендерді қараңыз.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Қосымша
Қоспауға болады, басқа мөлшерлерді өзгертпеңіз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
Келесі қадамға өту үшін аяқталған қадамды белгілеңіз. Соңғы қадамнан кейін дайын тағамға өтесіз.
Аяқталған қадамдар осы браузерде сақталады. Осы рецепттің орындалу барысын өшіру үшін «Басынан бастау» пәрменін таңдаңыз.
-
Қадам 1
Шағын дәмдеуіш тартқышқа 3 тегіс ас қасық қуырылған қара күнжіт (27 г) салыңыз. Қақпағын жауып, 20–30 секунд үзіп-үзіп ұсақ ұнтақтаңыз. Қызса үзіліс жасаңыз; қозғалып тұрған жүзге тимеңіз.
-
Қадам 2
Ұнтақталған күнжітті шағын ыдысқа салыңыз. 2 тегіс шай қасық қант (8 г) пен 2 ас қасық жылы ауызсу (30 мл) қосыңыз. Құрғақ түйірлерін езіп, тегіс қара қою қоспа жасаңыз.
-
Қадам 3
Қою қоспа мен 2 кішкентай стақан салқын сүтті (360 мл) блендерге салыңыз. Қақпағын мықтап жауып, 20–30 секунд біркелкі сұр, ұсақ дақты болғанша араластырыңыз. Ашар алдында моторды тоқтатыңыз.
-
Қадам 4
Мұз қолдансаңыз, көлемі 1 кішкентай стақан мұзды (180 мл) сыйымдылығы кемі 300 мл екі стақанға бөліңіз. Күнжіт сүтін тең құйыңыз; сұйылтқыңыз келмесе, мұз қоспаңыз.
-
Қадам 5
Тұнған күнжітті көтеру үшін әр стақанның түбінен араластырыңыз. Қасықпен бірге дереу ұсыныңыз. Аздаған ұсақ тұнба қалыпты; бүтін дән қоспай, ішкен кезде қайта араластырыңыз.
Дайын тағам
1 кішкентай қағаз стақан = 180 мл; 1 ас қасық = 15 мл; 1 шай қасық = 5 мл. 2 сағат ішінде (32°C-тан жоғарыда 1 сағат ішінде) 4°C не одан төмен тоңазытқышқа қойып, 1 күн ішінде тұтыныңыз. Құрамында сүт пен күнжіт бар. Шикі дән не тәтті сусын қоспасын емес, қуырылған дәнді қолданыңыз. Ұнтақ күнжіт табиғи түрде тұнады; ұсынар алдында араластырыңыз.
Қатысты рецепттер
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Хоттокпен не корейдің тұзды нанымен ішіп көріңіз. Кафедегідей салқын сусын үшін стақандарды алдын ала суытып, ұсынар сәтте ғана құйыңыз.
Бірге ұсыныңыз
Қоңыр қант салмалы корей құймақтары (хотток)
Еріген қоңыр қант салмасы бар алты шағын ашытқылы құймақ. Іші шикі қалмауы үшін қамырды көтеріп, салманы жақсы бітеп, ақырын пісіріңіз.
Корей кафесіндегідей тұзды сары майлы нан
Аздап тұзды қабықты, асты қытырлақ алты сары майлы тоқаш. Ішінде кішкентай қуыс пайда болуы үшін қамырды, екі рет көтеруді және сары майды орауды үйреніңіз.