Ащы тунец қосылған корейше қуырылған күріш
Қарапайым тунец консервісі, кочуджан және майда көкөніспен тез дайындалатын күріш. Кимчи керек емес, екі кесе шығады.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Алмастыруға болады
Піскен ақ күріш болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Үйде піскен ақ күріш
- Алмастырғыш мөлшері
- 2 шағын кесе (барлығы 400 г)Анықтамалық мөлшер: 400 г
Екі дайын қаптаманың орнына. Жаңа піскен не дұрыс салқындатылған күрішті қолданыңыз, барлық жерінен бу шыққанша қыздырыңыз.
-
Алмастыруға болады
Дәмдеуішсіз консервіленген тунец, суы сүзілген болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Консервіленген албырт, суы сүзілген
- Алмастырғыш мөлшері
- 1 шағын қалбыр, сүзгеннен кейін 100 гАнықтамалық мөлшер: 100 г
Тунецтің орнына, қосымша емес. Қатты сүйектерін алыңыз; шикі балық қолданбаңыз.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Алмастыруға болады
Кочуджан — корейдің ащы бұрыш пастасы болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Срирача мен кетчуп
- Алмастырғыш мөлшері
- Әрқайсысынан 1 шай қасықАнықтамалық мөлшер: 5 мл + 5 мл
Тек 2 шай қасық кочуджанды алмастырады. Тізімдегі бөлек 1 ас қасық кетчупты қалдырыңыз; дәмі қышқылырақ болады.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Негізгі
Бұл нұсқаға қажет. Көрсетілген мөлшерді тиісті қадамда қосыңыз.
-
Қосымша
Қоспауға болады, басқа мөлшерлерді өзгертпеңіз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
Келесі қадамға өту үшін аяқталған қадамды белгілеңіз. Соңғы қадамнан кейін дайын тағамға өтесіз.
Аяқталған қадамдар осы браузерде сақталады. Осы рецепттің орындалу барысын өшіру үшін «Басынан бастау» пәрменін таңдаңыз.
-
Қадам 1
Екі күріш қаптамасын нұсқаулықпен жылытып, дәндерін ажыратыңыз. Тунецтің суын сүзіңіз. Пияз бен сәбізді аршып, тез пісуі үшін 5 мм текшелеп тураңыз.
-
Қадам 2
2 шай қасық кочуджан, 1 ас қасық кетчуп, 1 шай қасық соя тұздығы және 1 ас қасық суды біркелкі араластырыңыз.
-
Қадам 3
Кең табада 1 ас қасық майды орташа отта қыздырыңыз. Пияз бен сәбізді 3–4 минут жұмсарғанша қуырыңыз; тез қарайса отты азайтыңыз.
-
Қадам 4
Тунецті қосып 1 минут араластырыңыз. Күріш пен тұздықты қосып, түйірлерін ажырата отырып 3–4 минут қуырыңыз. Түсі біркелкі болып, іші түгел булап қызсын. Жабысса отты азайтыңыз.
-
Қадам 5
Отты өшіріп екі кесеге бөліңіз. Қаласаңыз балдыр жолақтарын сеуіп, дереу ұсыныңыз.
Дайын тағам
Ас қасық = 15 мл; шай қасық = 5 мл; шағын қағаз стақан = 180 мл. Қасықты үймей толтырыңыз. Қаптамадағы аллергендерді тексеріңіз. Артық тағамды 2 сағат ішінде 4°C не төмен температурада тоңазытқышқа қойыңыз; 1 күнде жеп, толық қыздырыңыз. Дайын ащы консерві емес, жай тунец қолданыңыз. Балық бар; тұздық пен кочуджанда соя, бидай болуы мүмкін. Салқын күрішті толық қыздырып, қайта-қайта жылытпаңыз.
Қатысты рецепттер
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Қияр салатымен не буға піскен қырыққабатпен беріңіз. Кочуджан ащы болғандықтан алдымен аздап дәмін көріңіз.
Бірге ұсыныңыз
Ащы корей қияр салаты (ои-мучим)
Кочукару, сірке суы мен күнжіт қосылған қытырлақ қияр тағамы. Балғын құрылымы сақталуы үшін берер алдында араластырыңыз.
Буға піскен қырыққабат және корей тұздығы
Жұмсақ қырыққабат жапырақтары мен бөлек берілетін соя-күнжіт тұздығы. Бу себеті мен күнделікті қасық өлшемдерімен жасалатын жеңіл корей гарнирі.