Injeolmi dễ làm bằng lò vi sóng
Món bánh nếp truyền thống Hàn Quốc áo bột đậu rang, không cần xửng hấp.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
4 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 4 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Dùng 120 g bột nếp khô, không dùng bột gạo tẻ hoặc bột xay ướt.
-
Không thể bỏ
Dùng đúng lượng, chỉ thêm chút nước như hướng dẫn nếu cần.
-
Không thể bỏ
Tạo vị ngọt cho bột; dùng đúng lượng.
-
Không thể bỏ
Một nhúm nhỏ; bỏ nếu bột đã có muối.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Bột đậu nành rang không đường
Dùng bột rang ăn ngay, không dùng bột đậu sống. Có thể thay bằng 30 g mè rang xay mịn; khi đó có mè.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
Đánh dấu bước đã hoàn thành để chuyển sang bước tiếp theo. Sau bước cuối cùng, bạn sẽ chuyển đến món ăn hoàn chỉnh.
Các bước đã hoàn thành được lưu trong trình duyệt này. Chọn “Bắt đầu lại” để xóa tiến trình của công thức này.
-
Bước 1
Trộn bột, đường, muối và toàn bộ khoảng ¾ cốc giấy + 1 thìa ăn gạt ngang (150 ml) nước cho mịn trong tô lớn dùng được trong lò vi sóng. Không ăn bột sống.
-
Bước 2
Đậy nắp phù hợp có khe thoát hơi. Quay 2 phút ở 700 W. Dùng găng lò, mở nắp hướng xa mặt rồi đảo phần mép đã đông vào giữa.
-
Bước 3
Đậy lại, quay thêm 1 phút và trộn. Quay tiếp từng 30 giây đến khi toàn bộ bóng, hơi trong, không còn chất lỏng sống hay túi bột khô. Công suất khác nhau cần thời gian khác nhau.
-
Bước 4
Dùng thìa chắc đã làm ướt đập và gập khối bột nóng 1–2 phút đến khi đàn hồi. Giữ tô bằng găng; không chạm bột nóng bằng tay trần.
-
Bước 5
Rải nửa bột đậu lên thớt, đặt khối bột và phủ phần còn lại. Để nguội khoảng 5 phút. Dàn dày 2 cm, dùng kéo áo bột cắt miếng 2 cm rồi áo cả mặt cắt.
Món ăn đã hoàn thành
4 phần ăn nhẹ. Có đậu nành; mè nếu thay thế. Ngon nhất mới làm. Thìa canh = 15 ml; thể tích bột chỉ ước lượng, nên cân. Cắt nhỏ và nhai chậm.
Công thức liên quan
Thưởng thức trọn vẹn từng miếng
Cách ăn ngon hơn
Dùng hơi ấm với trà không đường. Để các miếng tách nhau để lớp bột không ẩm.
