Hwajeon hoa ăn được dễ làm
Bánh nếp truyền thống nhỏ áp chảo lửa nhỏ, thêm hoa và mật ong.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
4 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 4 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Dùng 120 g bột nếp khô, không dùng bột gạo tẻ hoặc bột xay ướt.
-
Không thể bỏ
Dùng đúng lượng, chỉ thêm chút nước như hướng dẫn nếu cần.
-
Không thể bỏ
Một nhúm nhỏ; bỏ nếu bột đã có muối.
-
Không thể bỏ
Tráng lớp mỏng chống dính, không chiên ngập dầu.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Mật ong
Thay bằng 20 g siro gạo; thêm sau khi nấu.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Cánh hoa được bán để ăn
Chỉ 8 cánh hoa thực phẩm. Thay bằng lát mỏng từ 1 quả táo tàu khô bỏ hạt hoặc bỏ trang trí. Không dùng hoa tiệm hoa hoặc hoa dại không rõ loại.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
Đánh dấu bước đã hoàn thành để chuyển sang bước tiếp theo. Sau bước cuối cùng, bạn sẽ chuyển đến món ăn hoàn chỉnh.
Các bước đã hoàn thành được lưu trong trình duyệt này. Chọn “Bắt đầu lại” để xóa tiến trình của công thức này.
-
Bước 1
Trộn bột và muối. Dùng thìa trộn khoảng ⅓ cốc giấy + 1 thìa ăn gạt ngang (75 ml) nước sôi rồi thêm tối đa khoảng 1 thìa ăn gạt ngang (15 ml) còn lại để kết khối. Khi đủ nguội để chạm, nhào 1–2 phút. Nếu vụn thêm nước từng khoảng 1 thìa cà phê nhỏ (5 ml); nếu dính nghỉ 2 phút.
-
Bước 2
Chia 8 viên, ép thành đĩa rộng 6 cm, dày 5–7 mm. Đậy khăn ẩm. Chuẩn bị 8 cánh hoa thực phẩm theo bao bì, không dùng hoa tiệm hoa.
-
Bước 3
Đun nửa dầu trong chảo chống dính ở lửa vừa nhỏ rồi hạ nhỏ. Cho 4 đĩa cách nhau, áp chảo 2–3 phút đến khi mặt dưới định hình, giữ màu nhạt.
-
Bước 4
Lật, nấu 2–3 phút đến khi hai mặt định hình, giữa dẻo và không còn bột khô. Ấn cánh hoa lên trên, úp mặt hoa xuống 1 giây rồi lấy ra. Làm tiếp phần còn lại.
-
Bước 5
Xếp rời trên đĩa, rưới toàn bộ 20 g mật ong sau khi nhấc khỏi bếp. Để nguội 1–2 phút. Nếu vàng trước khi chín giữa, giảm lửa cho mẻ sau.
Món ăn đã hoàn thành
8 bánh, 4 phần. Bột nếp khô, không bột gạo tẻ hay ướt. Chỉ hoa thực phẩm; táo tàu hoặc không trang trí đều được. Thìa = 15 ml; cân bột. Dùng ấm.
Công thức liên quan
Thưởng thức trọn vẹn từng miếng
Cách ăn ngon hơn
Mỗi người 2 bánh với trà, chỉ thêm mật ong ngay trước khi ăn.
