Кәрісше күнжітті сәбіз қуырымасы
Сарымсақ пен аздаған күнжіт майы қосылған жұмсақ сәбіз талшықтары. Екі адамға арналған ащы емес қосымша тағам.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Негізгі
Бұл рецептке қажет; көрсетілген мөлшерді қолданыңыз.
-
Қосымша
Қоспаса болады, басқа мөлшерлер өзгермейді.
-
Негізгі
Бұл рецептке қажет; көрсетілген мөлшерді қолданыңыз.
-
Алмастыруға болады
Қуырылған күнжіт майы болмаса
- Орнына қолданыңыз
- Иіссіз өсімдік майы
- Алмастырғыш мөлшері
- 1 шай қасық (5 мл)Анықтамалық мөлшер: 5 ml
Қуырылған күнжіт майы болмаса, осы мөлшердегі өсімдік майын сол соңғы кезеңде қосыңыз. Пісіру уақыты өзгермейді, күнжіт хош иісі болмайды.
-
Негізгі
Бұл рецептке қажет; көрсетілген мөлшерді қолданыңыз.
-
Қосымша
Қоспаса болады, басқа мөлшерлер өзгермейді.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
Келесі қадамға өту үшін аяқталған қадамды белгілеңіз. Соңғы қадамнан кейін дайын тағамға өтесіз.
Аяқталған қадамдар осы браузерде сақталады. Осы рецепттің орындалу барысын өшіру үшін «Басынан бастау» пәрменін таңдаңыз.
-
Қадам 1
2 сәбізді (250 г) жуып, аршып, ұштарын кесіңіз. Ұзындығы 4 см, қалыңдығы 2 мм біркелкі таяқшаларға тураңыз. 2 сарымсақ тісін аршып, майдалаңыз. Жуан бөліктер біркелкі піспейді.
-
Қадам 2
Кең табада 1 ас қасық өсімдік майын орташа отта қыздырыңыз. Сәбіз бен ¼ шай қасық тұз қосып, 5–7 минут араластырып қуырыңыз: талшық оңай иілсін, бірақ сәл қытырлақ қалсын. Жабысса, отты азайтып, 1 ас қасық ауызсу құйып, буландырыңыз. Қалауыңызша сарымсақ қосып, қоңырлатпай 30 секунд араластырыңыз.
-
Қадам 3
Отты өшіріңіз. 1 шай қасық күнжіт майын және қалауыңызша 1 шай қасық күнжіт дәнін қосып, 20 секунд араластырыңыз. Екі шағын порцияға бөліңіз. Сәбіз қатты болса, күнжіт майынан бұрын 1 ас қасық су қосып, баяу отта тағы 1–2 минут пісіріңіз.
Дайын тағам
Шағын қағаз стақан — 180 мл; ас қасық — 15 мл, шай қасық — 5 мл. Күнжіт майы не дәні қолданылса, күнжіт бар. Сарымсақ пен дәндер міндетті емес. Соя тұздығы мен қант қажет емес. Таяз, қақпағы бар ыдысқа салып, 2 сағат ішінде, ал 32°C-тан ыстықта 1 сағат ішінде тоңазытқышқа қойыңыз. 4°C не төменде сақтап, 3 күнде жеңіз. Піскен қалдықты 74°C-қа дейін қыздырыңыз.
Қатысты рецепттер
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Жылы не салқын күйінде күрішке қосымша беріңіз; пибимпапқа араластырар алдында салыңыз.
