Túi inari nhân bulgogi

Nấu ăn từng bước

Đánh dấu bước đã hoàn thành để chuyển sang bước tiếp theo. Sau bước cuối cùng, bạn sẽ chuyển đến món ăn hoàn chỉnh.

1. Bước 1

   Đã hoàn thành bước này

   

   Bóc vỏ, cắt ¼ củ hành tây thành hạt lựu 3–4 mm; băm 1 tép tỏi. Để riêng 150 g bò sống trên khay sạch. Rửa tay và dụng cụ sau khi chạm thịt sống; không rửa thịt bò.

2. Bước 2

   Đã hoàn thành bước này

   

   Làm nóng 1 thìa cà phê dầu trên lửa vừa. Xào hành tây 2–3 phút rồi tỏi 30 giây. Cho bò vào, dằm thành vụn nhỏ và xào khoảng 4–5 phút; tiếp tục đến khi bên trong toàn bộ thịt đạt 72°C. Phút cuối thêm 1 thìa cà phê nước tương và 1 thìa cà phê đường. Tắt lửa, có thể thêm ½ thìa cà phê dầu mè. Nhân phải tơi, ẩm; màu sắc không đủ chứng minh thịt chín an toàn.

3. Bước 3

   Đã hoàn thành bước này

   

   Hâm 200 g cơm theo bao bì đến khi nóng bốc hơi. Trộn riêng 1 thìa canh giấm gạo không gia vị với 1 thìa cà phê đường còn lại rồi xới nhẹ vào cơm. Để vài phút cho vừa tay, không để cơm chín ngoài nhiệt độ phòng hàng giờ.

4. Bước 4

   Đã hoàn thành bước này

   

   Dùng 8 túi inari bán sẵn có nhãn đã nấu chín và ăn liền. Đổ nước ngâm, ép thật nhẹ phần nước thừa, tránh rách đậu phụ. Mở miệng túi bằng ngón tay sạch, không dùng dao cắt xuyên. Nếu nhãn yêu cầu hâm, làm theo trước khi nhồi.

5. Bước 5

   Đã hoàn thành bước này

   

   Chia cơm vào 8 túi, mỗi túi khoảng 1 thìa canh vun (25 g), để chừa chỗ phía trên. Thêm khoảng 1 thìa canh bò chín mỗi túi. Nếu thích, chia 1 thìa cà phê mè cho cả 8 túi. Xếp đứng và ăn ngay. Đủ 2 bữa nhẹ.