Onigiri kimchi cá hồi
Bốn cơm nắm tam giác kiểu Nhật có nhân kimchi Hàn Quốc xào và cá hồi hộp đã chín. Không cần cá sống hoặc khuôn chuyên dụng.
Hình minh họa nấu ăn do AI tạo ra. Thực hiện theo số lượng và hướng dẫn bằng văn bản.
Nguyên liệu
2 phần ăn
Lượng hộ gia đình
Cho 2 phần ăn. Dùng cốc giấy nhỏ 180 ml, thìa ăn gạt ngang khoảng 15 ml và thìa cà phê nhỏ khoảng 5 ml.
Cách đổ đầy cốc và thìa
Dùng cùng một cốc và các thìa trong suốt quá trình nấu. Kích thước cốc, thìa có thể khác nhau nên các lượng này chỉ là gần đúng. Cho bột vào cốc nhẹ tay rồi gạt ngang, không nén. Đong rau sau khi cắt, không ép chặt. Lượng g/ml đi kèm là mốc tham khảo gốc. Khi dùng một phần gói, dựa vào khối lượng trên nhãn và chia đều lượng bên trong.
King Arthur Baking-
Không thể bỏ
Cần cho phiên bản này; dùng đúng lượng ghi bên trên.
-
Có thể thay thế
Nếu không có Cá hồi hộp đã chín, để ráo
- Dùng thay thế
- Cá ngừ hộp để ráo
- Lượng nguyên liệu thay thế
- ½ hộp có khối lượng cá sau để ráo 120 gLượng tham khảo: 60 g
Thay cá hồi bằng cá ngừ đã để thật ráo và dằm nhỏ, làm nóng cùng kimchi ở bước tương ứng. Không dùng cá sống.
-
Không thể bỏ
Cần cho phiên bản này; dùng đúng lượng ghi bên trên.
-
Không thể bỏ
Cần cho phiên bản này; dùng đúng lượng ghi bên trên.
-
Tùy chọn
Có thể bỏ qua, giữ nguyên lượng các nguyên liệu khác.
-
Tùy chọn
Có thể bỏ qua, giữ nguyên lượng các nguyên liệu khác.
-
Tùy chọn
Có thể bỏ qua, giữ nguyên lượng các nguyên liệu khác.
Nhấn vào từng nguyên liệu khi bạn chuẩn bị. Kiểm tra nhãn sản phẩm để biết trứng, đậu nành, vừng, lúa mì, cá hoặc động vật có vỏ nếu có liên quan.
Nấu ăn từng bước
-
Bước 1
Để cá hồi thật ráo, bỏ da và xương nếu có. Băm nhuyễn kimchi đã để ráo. Đun dầu ăn trong chảo nhỏ, xào kimchi ở lửa vừa 3–4 phút tới khi nước thừa bay hơi.
-
Bước 2
Thêm cá hồi dằm, đảo 1–2 phút tới khi nóng. Dàn trên đĩa sạch tới khi không còn bốc hơi rõ, chia thành 4 phần. Nhân ướt sẽ làm cơm nắm rời ra.
-
Bước 3
Hâm cơm theo bao bì. Trộn muối và dầu mè tùy chọn, chỉ để nguội tới khi cầm được rồi chia 4. Dàn 1 phần cơm trên màng bọc thực phẩm, đặt 1 phần nhân giữa và gấp cơm bọc kín. Qua lớp màng, nhẹ nhàng tạo hình tam giác. Làm tương tự phần còn lại.
-
Bước 4
Cắt nori tùy chọn thành 4 dải, bọc một dải quanh đáy mỗi tam giác ngay trước khi ăn. Bỏ toàn bộ màng bọc và dùng sớm. Không để cơm có nhân nguội nhiều giờ ở nhiệt độ phòng.
Món ăn đã hoàn thành
4 cơm nắm, 2 phần ăn. Cốc giấy 180 ml; thìa cà phê 5 ml. Có cá; kimchi có thể chứa hải sản có vỏ, đậu nành hoặc lúa mì; dầu mè có mè. Nếu bảo quản, làm lạnh trong 1 giờ, dùng trong 24 giờ và hâm lại một lần tới 74°C trước khi bọc nori mới.
Thưởng thức trọn vẹn từng miếng
Cách ăn ngon hơn
Tay sạch, tạo hình qua màng bọc và đừng ép quá chặt. Bọc nori khi ăn để giữ giòn.
