Сарымсақ пиязының балғын салаты
Жалпақ сарымсақ пиязы мен жұқа пияз қышқыл-ащы тұздықпен жеңіл араластырылып, бірден берілетін корей гарнирі.
Құрамы
2 порция
Күнделікті асүй өлшемдері
2 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.
Стақан мен қасықты толтыру тәсілі
Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.
King Arthur Baking-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Қосымша
Қалауыңызша: қоспауға болады, басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Қосымша
Қалауыңызша: қоспауға болады, басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.
-
Алмастыруға болады
Күріш сірке суы болмаса
Күріш сірке суын 1 ас қасық мөлдір ашытылған сірке суымен алмастырыңыз. Өте қышқыл болса түгел қоспай тұрып дәмін көріп азайтыңыз.
-
Негізгі
Тағамның негізі үшін көрсетілген мөлшерді қолданып, тиісті қадамда дайындап қосыңыз.
-
Қосымша
Қалауыңызша: қоспауға болады, басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.
-
Қосымша
Қалауыңызша: қоспауға болады, басқа өнімдердің мөлшерін өзгертпеңіз.
Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.
Қадамдап дайындау
Келесі қадамға өту үшін аяқталған қадамды белгілеңіз. Соңғы қадамнан кейін дайын тағамға өтесіз.
Аяқталған қадамдар осы браузерде сақталады. Осы рецепттің орындалу барысын өшіру үшін «Басынан бастау» пәрменін таңдаңыз.
-
Қадам 1
150г көктің солған жапырағы мен жұмсарған түбін алыңыз. Түбіндегі топырақты бірнеше рет жуып, жақсылап сүзіп 4см кесіңіз. 50г пиязды өте жұқа турап, 1 сарымсақ тісін аршып ұсақтаңыз.
-
Қадам 2
Соя, кочукару және күріш сірке суынан әрқайсысы 1 ас қасық, қанттан 1 шай қасық және сарымсақты араластырыңыз. Қант еруі, бұрыш сулануы үшін 2 минут қалдырыңыз. Ащылығы аз болсын десеңіз кочукарудың жартысын қолданыңыз.
-
Қадам 3
Кең ыдыста құрғақ көкөністі тұздықпен қысқыш не таза қолмен астынан көтеріп шамамен 30 секунд араластырыңыз. Илемеңіз: жапырақ езіліп, өткір шөп иісі шығады.
-
Қадам 4
1 шай қасық күнжіт майы мен қалауыңызша күнжіт қосып, дереу беріңіз. Тұрып су бөледі, сондықтан жеу алдында араластырыңыз. Суы көп болса, көкөністің өзін алып салыңыз.
Дайын тағам
2 гарнир порциясы, шамамен 15 минут. Кимчи сияқты ашытылмайтын жаңа салат. Ас қасық=15мл, шай қасық=5мл.
Қатысты рецепттер
Әр тістемнен ләззат алыңыз
Қалай дәмін татуға болады
Гриль еті, тофу және күрішпен беріңіз. Жапырақ балғын кезде қажет мөлшерін ғана араластырыңыз.
Бірге ұсыныңыз
Күнделікті сиыр етінен пульгоги
Тәтті-тұзды соя тұздығына маринадталып, ыстық табада піскен жұмсақ сиыр еті.
Шошқа суюгі — жұмсақ корей қайнатылған еті
Соя пастасы, сарымсақ пен пиязбен баяу қайнатылған шырынды шошқа еті. Қатты қайнатпау, жұмсақтықты тексеру, сорпада демалдыру және берерде ғана кесуді үйреніңіз.