ស្ពៃក្តោបចំហុយជាមួយទឹកជ្រលក់កូរ៉េ
ស្លឹកស្ពៃទន់ៗជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងល្ងដាក់ដោយឡែក។ ម្ហូបបន្ទាប់បន្សំកូរ៉េងាយធ្វើ ដោយឆ្នាំងចំហុយនិងរង្វាស់ស្លាបព្រាធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក

វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវតាម៉ារី
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 1 ស្លាបព្រាបាយរាប (15 មីលីលីត្រ)បរិមាណយោង: 15 មីលីលីត្រ
ប្រើជំនួសទឹកស៊ីអ៊ីវបរិមាណស្មើគ្នា កុំដាក់ទាំងពីរ។ ពិនិត្យស្លាកបើចៀសវាងស្រូវសាលី។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកខ្មេះសគ្មានគ្រឿង 5%
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកខ្មេះអង្ករគ្មានគ្រឿង 4–5%
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)បរិមាណយោង: 5 មីលីលីត្រ
ប្រើជំនួសទឹកខ្មេះស។ កុំប្រើទឹកខ្មេះស៊ូស៊ីដែលមានស្កររួច។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប្រេងល្ងលីង
- ប្រើជំនួសដោយ
- ប្រេងគ្រាប់ភឺរីឡាសម្រាប់អាហារ
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)បរិមាណយោង: 5 មីលីលីត្រ
ប្រើជំនួសប្រេងល្ង មិនមែនបន្ថែមទេ។ ក្លិននឹងខុសគ្នា ត្រូវជ្រើសប្រេងដែលអាចបរិភោគបាន។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1

យកស្លឹកខាងក្រៅខូចនិងគល់រឹងចេញពីស្ពៃ ¼ ក្បាល។ បំបែកស្លឹកធំៗ លាងទឹកហូរឱ្យស្អាត ហើយទុកឱ្យស្រក់ទឹក។ កាត់បន្ថយសរសៃស្លឹកដែលក្រាស់ខ្លាំង ប៉ុន្តែទុកស្លឹកធំអាចបត់បាន។ បើប្រើគ្រឿងបន្ថែម សូមចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស ½ កំពឹស និងហាន់ខ្ទឹមស្លឹក ½ ដើមស្តើងៗ។
-
ជំហាន 2

ដាក់ទឹក 3 កែវតូច (540 មីលីលីត្រ) ក្នុងឆ្នាំងដែលមានកន្ត្រកចំហុយ។ ទឹកត្រូវនៅក្រោមកន្ត្រក។ ដាំឱ្យពុះ ដាក់ស្លឹករលុងៗក្នុងកន្ត្រក រួចគ្រប។ ស្ពៃត្រូវឆ្អិនដោយចំហាយ មិនមែនត្រាំក្នុងទឹកទេ។
-
ជំហាន 3

បន្ថយមកភ្លើងមធ្យម ចំហុយ 8–10 នាទី។ សមត្រូវចាក់ចូលសរសៃក្រាស់បានងាយ ហើយស្លឹកបត់បានទន់។ បើនៅរឹង ចំហុយបន្ថែម 2 នាទី។ កុំទុកឆ្នាំងឱ្យរីងទឹក៖ បើចាំបាច់ បន្ថែមទឹកបន្តិចនៅក្រោមកន្ត្រកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ យកស្លឹកចេញដោយដង្កៀបស្អាត ចៀសពីចំហាយក្តៅ។
-
ជំហាន 4

លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកផឹកស្អាតថ្មី 1 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងប្រេងល្ង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ អាចបន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ទឹមស្លឹក ល្ង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងស្ករ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កូរឱ្យស្កររលាយ។ កុំយកទឹកសល់ពីឆ្នាំងចំហុយមកលាយ។
-
ជំហាន 5

រៀបស្លឹកលើចានស្អាត ទុកឱ្យក្តៅឧណ្ហៗអាចញ៉ាំបានស្រួល។ ដាក់ទឹកជ្រលក់ដោយឡែក សម្រាប់ជ្រលក់ស្លឹកបត់ម្តងមួយ ឬស្រោចតិចៗ។ កុំត្រាំស្ពៃទាំងចានក្នុងទឹកជ្រលក់។ បានម្ហូបបន្ទាប់បន្សំសម្រាប់ 2 នាក់។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច

កែវក្រដាសតូច = 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយរាប = 15 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាកាហ្វេ = 5 មីលីលីត្រ។ មានសណ្តែកសៀងនិងល្ង ហើយទឹកស៊ីអ៊ីវអាចមានស្រូវសាលី។ ដាក់ទូទឹកកកក្នុង 2 ម៉ោង នៅ 4°C ឬទាបជាង ហើយញ៉ាំក្នុង 2 ថ្ងៃ។
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ដាក់ទឹកជ្រលក់ក្បែរស្លឹកក្តៅឧណ្ហៗ ដើម្បីឱ្យម្នាក់ៗកំណត់បរិមាណ។ ញ៉ាំជាមួយប៊ុលហ្គោគី ឬសាច់ជ្រូកឆាហឹរ សម្រាប់អាហារពេញលេញជាងមុន។



