ស្លឹកតាំងអោលាយតៅហ៊ូ
តាំងអោក្រអូបនិងតៅហ៊ូសម្រកទឹក លាយស្រាលជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងល្ងជាម្ហូបអមកូរ៉េ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានតៅហ៊ូរឹង
អាចប្រើតៅហ៊ូរឹងខ្លាំង 200ក្រាមជំនួស។ តៅហ៊ូទន់ឬសូត្រមានទឹកច្រើនពេក។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
-
អាចរំលង
ជាជម្រើស អាចរំលងដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេង។
-
ចាំបាច់
ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់រសជាតិនិងវិធីចម្អិន ហើយរៀបចំនិងដាក់នៅជំហានដែលពន្យល់។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
ដកស្លឹកលឿងនិងគល់រឹងពីតាំងអោ 150ក្រាម។ រំកិលលាងក្នុងទឹកច្រើន ប្តូរទឹកលាងខ្សាច់ឱ្យអស់។ ចាក់ទឹកក្នុងកញ្ចប់តៅហ៊ូ 200ក្រាមចេញ បកនិងចិញ្ច្រាំខ្ទឹមស 1កំពឹស។
-
ជំហាន 2
ដាំទឹក 1លីត្រឱ្យពុះ ដាក់តៅហ៊ូស្ងោរភ្លើងមធ្យម 2នាទី។ ស្រង់ចេញទុកត្រជាក់ 5នាទី។ រុំក្រណាត់ស្អាតច្របាច់ថ្នមដល់ឈប់ស្រក់ទឹក ហើយបំបែកតូច។ កុំច្របាច់តៅហ៊ូក្តៅដោយដៃ។
-
ជំហាន 3
ដាំទឹកដដែលឱ្យពុះវិញ ស្រុះទងមុន 15វិនាទី ហើយដាក់ស្លឹក 15វិនាទីទៀត។ ពេលបៃតងស្រស់និងទន់បត់បាន យកដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ភ្លាម។ ច្របាច់ថ្នមហើយកាត់ 4សម. ទឹកច្រើនធ្វើឱ្យគ្រឿងសាប។
-
ជំហាន 4
ប្រើចង្កឹះឬស្លាបព្រាលាយស្លឹកនិងតៅហ៊ូជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ 2ស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងល្ង 1ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងខ្ទឹមសថ្នមៗ។ ល្ង 1ស្លាបព្រាកាហ្វេជាជម្រើស។ កុំកិនជាម្សៅស្អិត បើទឹកដក់ចាក់ចេញមុនបម្រើ។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
សម្រាប់ 2នាក់។ 1ស្លាបព្រាបាយ=15មល. និង1ស្លាបព្រាកាហ្វេ=5មល. ស្លាបព្រាផ្ទះទំហំខុសគ្នា ប្រើស្លាបព្រាវាស់បើមាន។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
លាយហើយបម្រើភ្លាមជាមួយបាយ ដាក់ម្ហូបសល់ក្នុងទូទឹកកកឆាប់ ហើយញ៉ាំត្រឹមថ្ងៃបន្ទាប់ដើម្បីកាត់បន្ថយចេញទឹក។
ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់
ស៊ូយុក — សាច់ជ្រូកស្ងោរបែបកូរ៉េទន់ឆ្ងាញ់
Juicy សាច់ជ្រូក ឆាដោយថ្នមៗជាមួយ គ្រឿងសណ្តែកសៀងផ្អាប់ខាប់, ខ្ទឹមស និង ខ្ទឹមបារាំង ។ រៀនពីរបៀបដើម្បីជៀសវាងការឆ្អិនរឹង ពិនិត្យមើលភាពទន់ភ្លន់ សម្រាកនៅក្នុងទឹកស៊ុប និងកាត់ជាចំណែកៗមុនពេលបម្រើ។
មីស៊ុបក្តៅបែបកូរ៉េ ចាន់ជីគុកស៊ូ
ស្តើង មី ក្នុង ត្រីអាន់ឆូវី-សារាយសមុទ្រ ទឹកស៊ុប ច្បាស់ លាបជាមួយ ត្រឡាចបារាំង, ការ៉ុត និង ស៊ុតចៀនហាន់ជាសរសៃ ទន់។ ស៊ុបដ៏ទន់ភ្លន់នេះមិនហឹរគឺងាយស្រួលធ្វើជាមួយ ឆ្នាំង ធម្មតា និង ខ្ទះ ចៀន។