İpeksi tofu ve yumurtalı berrak çorba
Soğan suyunda yumuşak tofu ve yumurta şeritleriyle hazırlanan acısız Kore çorbası; kimçi içermez.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarifin lezzeti ve dokusu için gereklidir. Belirtilen miktarı kullanın.
-
Alternatifi var
Tuzsuz sebze suyu yoksa
- Yerine kullanın
- Su
- Alternatif malzemenin miktarı
- 3 karton bardakReferans miktar: 540 ml
Et suyu yerine aynı miktarda su kullanın. Tadı hafifler; tuzu tadına baktıktan sonra ekleyin.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
-
Alternatifi var
Soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- Tamari soya sosu
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 küçük çay kaşığıReferans miktar: 5 ml
Tarifteki soya sosunu bu miktarla değiştirin. Su ve yöntem aynı kalsın; tamari etiketinde soya ve olası buğday içeriğini kontrol edin.
-
İsteğe bağlı
Kullanmayabilirsiniz. Yalnızca bu malzemeyi hazırlama ve ekleme adımlarını atlayın; diğer miktarlar aynı kalsın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
300 g ipeksi tofuyu bastırmadan süzün. ½ küçük soğanı, yaklaşık 60 g, ince kesin; 1 taze soğanı doğrayın. 2 yumurtayı beyazı tamamen karışana kadar çırpın. Yumurtaları hazırlamaya kadar soğuk tutun.
-
Adım 2
540 ml tuzsuz sebze suyu, 180 ml'lik 3 küçük bardak, soğan ve isteğe bağlı ½ çay kaşığı sarımsağı kaynatın. Soğan saydamlaşana kadar 4–5 dakika hafif pişirin; 1 çay kaşığı soya sosu ekleyin.
-
Adım 3
Tofuyu kaşıkla büyük parçalar halinde ekleyin. Hafif kaynamada 3 dakika pişirin, yalnız bir kez çevirin. Sert kaynatmayın veya sık karıştırmayın; tofu dağılabilir.
-
Adım 4
Yumurtayı hafif kaynayan çorbaya ince akıtarak dökün. 30 saniye bekleyip kaşıkla bir kez nazikçe kaldırın. Yumurta tamamen katılaşana ve çorba en az 71°C olana kadar 2–3 dakika pişirin. Taze soğanı, tadına baktıktan sonra gerekirse en çok ⅛ çay kaşığı tuzu ekleyin.
Bitmiş yemek
2 porsiyon. Sebze suyu yerine 540 ml su kullanılabilir; sonradan tadın. Sert tofu farklı doku verir. Yumurta ve soya içerir; su ve soslarda buğday ile diğer alerjenleri kontrol edin. 2 saat içinde en çok 4°C'de soğutun, 2 günde tüketin ve 74°C'ye ısıtın. Yemek kaşığı 15 ml, çay kaşığı 5 ml; ölçüler yaklaşıktır.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Tofuyu nazikçe alıp sıcak pirinçle yiyin. Çocuklar için rahat yenebilecek sıcaklığa soğutun.
