ស៊ុបថ្លាតៅហ៊ូទន់និងស៊ុត
ស៊ុបកូរ៉េរសស្រាល មានតៅហ៊ូទន់ និងស៊ុតជាសរសៃក្នុងទឹកខ្ទឹមបារាំង គ្មានគីមឈីឬម្ទេស។
រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ត្រូវការសម្រាប់រសជាតិ និងសភាពអាហារនៃរូបមន្តនេះ។ សូមប្រើតាមបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់។
-
ចាំបាច់
ត្រូវការសម្រាប់រសជាតិ និងសភាពអាហារនៃរូបមន្តនេះ។ សូមប្រើតាមបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់។
-
ចាំបាច់
ត្រូវការសម្រាប់រសជាតិ និងសភាពអាហារនៃរូបមន្តនេះ។ សូមប្រើតាមបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់។
-
ចាំបាច់
ត្រូវការសម្រាប់រសជាតិ និងសភាពអាហារនៃរូបមន្តនេះ។ សូមប្រើតាមបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកស៊ុបបន្លែគ្មានអំបិល
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹក
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- កែវក្រដាស 3 កែវបរិមាណយោង: 540 ml
ប្រើទឹកបរិមាណដូចគ្នាជំនួសទឹកស៊ុប។ រសស្រាលជាង ត្រូវភ្លក់មុនបន្ថែមអំបិល។
-
អាចរំលង
អាចរំលងបាន។ រំលងតែការរៀបចំ និងការដាក់គ្រឿងផ្សំនេះ ហើយរក្សាបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដដែល។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវតាម៉ារី
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ស្លាបព្រាកាហ្វេតូច 1 ស្លាបព្រាបរិមាណយោង: 5 ml
ជំនួសទឹកស៊ីអ៊ីវដើមដោយបរិមាណនេះ។ រក្សាទឹក និងវិធីធ្វើដដែល ហើយមើលស្លាកសម្រាប់សណ្តែកសៀង និងស្រូវសាលីដែលអាចមាន។
-
អាចរំលង
អាចរំលងបាន។ រំលងតែការរៀបចំ និងការដាក់គ្រឿងផ្សំនេះ ហើយរក្សាបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដដែល។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
-
ជំហាន 1
ច្រោះតៅហ៊ូទន់ 300 g ដោយមិនសង្កត់។ ហាន់ខ្ទឹមបារាំងតូច ½ មើម ប្រហែល 60 g និងខ្ទឹមស្លឹក 1 ដើម។ វាយស៊ុត 2 គ្រាប់ឱ្យសព្វ។ ទុកស៊ុតត្រជាក់រហូតដល់ពេលរៀបចំ។
-
ជំហាន 2
ដាំទឹកស៊ុបបន្លែគ្មានអំបិល 540 ml ឬកែវក្រដាសតូច 180 ml ចំនួន 3 កែវ ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេបើចង់។ រំងាស់ 4–5 នាទីរហូតខ្ទឹមថ្លា រួចដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
-
ជំហាន 3
ស្លាបព្រាចូកតៅហ៊ូជាដុំធំៗដាក់ចូល។ រំងាស់តិចៗ 3 នាទី ហើយត្រឡប់តែម្តង។ កុំឱ្យពុះខ្លាំង ឬកូរញឹក ព្រោះតៅហ៊ូងាយបែក។
-
ជំហាន 4
ចាក់ទឹកស៊ុតជាខ្សែស្តើងចូលស៊ុបពុះតិចៗ។ ទុក 30 វិនាទី រួចលើកថ្នមៗដោយស្លាបព្រាម្តង។ ដាំ 2–3 នាទីឱ្យស៊ុតឆ្អិនពេញលេញ និងស៊ុបយ៉ាងតិច 71°C។ ដាក់ខ្ទឹមស្លឹក ភ្លក់មុនបន្ថែមអំបិលអតិបរមា ⅛ ស្លាបព្រាកាហ្វេបើចាំបាច់។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
សម្រាប់ 2 នាក់។ អាចជំនួសទឹកស៊ុបដោយទឹក 540 ml រួចភ្លក់ចុងក្រោយ។ តៅហ៊ូរឹងផ្តល់សាច់ខុសគ្នា។ មានស៊ុត និងសណ្តែកសៀង ពិនិត្យស្រូវសាលី និងសារធាតុអាឡែស៊ីក្នុងទឹកស៊ុប/ស៊ីអ៊ីវ។ ដាក់ទូទឹកកកក្នុង 2 ម៉ោង នៅអតិបរមា 4°C ប្រើក្នុង 2 ថ្ងៃ និងកម្តៅដល់ 74°C។ ស្លាបព្រាបាយ 15 ml ស្លាបព្រាកាហ្វេ 5 ml ជាបរិមាណប្រហែល។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ចូកតៅហ៊ូថ្នមៗ ញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅ។ សម្រាប់កុមារ ទុកឱ្យត្រជាក់ដល់ងាយញ៉ាំ។
