សណ្ដែកបណ្ដុះលាយគ្រឿងបែបកូរ៉េ
ម្ហូបរួមកូរ៉េមិនហឹរ ពីសណ្ដែកបណ្ដុះសណ្ដែកបាយចម្អិនឆ្អិនល្អ ខ្ទឹមសនិងប្រេងល្ងបន្តិច។ ដើមស្ដើងនិងក្បាលគ្រាប់តូច ខុសពីសណ្ដែកបណ្ដុះសណ្ដែកសៀង។
គ្រឿងផ្សំ
3 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 3 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប្រេងល្ងលីង
- ប្រើជំនួសដោយ
- ប្រេងគ្រាប់ភឺរីឡាសម្រាប់បរិភោគ
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេតូចបរិមាណយោង: 5 ml
បើគ្មានប្រេងល្ង ប្រើប្រេងគ្រាប់ភឺរីឡាសម្រាប់បរិភោគក្នុងបរិមាណដូចគ្នា ដាក់ពេលច្របល់។ កុំប្រើទាំងពីរ។ ក្លិនខុសគ្នា ហាមប្រើប្រេងគ្រឿងសម្អាង។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
ជ្រើសសណ្ដែកបណ្ដុះស្រស់300 ក្រាម ដកផ្នែកខូចឬប្រែពណ៌។ បើរអិលមានរំអិលឬក្លិនជូរ ត្រូវចោលទាំងកញ្ចប់។ លាងនឹងទឹកផឹកស្អាត ហើយទុកឱ្យស្រកទឹក។ បើប្រើខ្ទឹមស½ កំពឹស ត្រូវបកនិងចិញ្ច្រាំ ហើយលាងនិងហាន់ស្លឹកខ្ទឹម½ ដើមឱ្យម៉ដ្ឋ។ ទាំងពីរជាជម្រើស។
-
ជំហាន 2
ដាំទឹកកែវតូច៦ កែវក្នុងឆ្នាំងធំឱ្យពុះខ្លាំង។ ដាក់សណ្ដែកបណ្ដុះឱ្យលិច ចាំពុះវិញ រួចស្ងោរមិនគ្រប៣–៤ នាទី។ ទាំងអស់ត្រូវក្ដៅហុយនិងដើមទន់បត់បាន។ កុំញ៉ាំឆៅឬគ្រាន់តែកម្ដៅឱ្យក្ដៅឧណ្ហៗ។
-
ជំហាន 3
ចាក់ក្នុងកន្ត្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំហាយ ហើយចាក់ទឹកស្ងោរចោល។ ពង្រាយសណ្ដែកបណ្ដុះទុកឱ្យចេញចំហាយ៥ នាទី។ ប្រើស្លាបព្រាស្អាតសង្កត់ថ្នមៗយកទឹកលើស កុំមួលឬច្របាច់ឱ្យខ្ទេច។
-
ជំហាន 4
ដាក់ក្នុងចានគោមស្អាត បន្ថែមអំបិល¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងប្រេងល្ង១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដាក់ខ្ទឹមស ស្លឹកខ្ទឹម និងល្ង១ ស្លាបព្រាកាហ្វេបើចង់។ លើកត្រឡប់លាយថ្នមៗឱ្យសព្វ។ ញ៉ាំឆាប់ ឬធ្វើឱ្យត្រជាក់និងដាក់ទូទឹកកកក្នុង២ ម៉ោង។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
ម្ហូបរួម៣ ចំណែក។ កែវតូច180 មល ស្លាបព្រាបាយរាប15 មល ស្លាបព្រាកាហ្វេ5 មល។ មានល្ង។ ទឹកស្ងោរត្រូវចោល មិនលាយចូលគ្រឿង។ ចម្អិនឱ្យឆ្អិនល្អ ប្រើឧបករណ៍ស្អាត ទុកនៅ4°C ឬទាបជាង និងញ៉ាំក្នុង២ ថ្ងៃ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ញ៉ាំជាមួយបាយ ឬដាក់ក្នុងប៊ីប៊ីមបាប់។ ទុកឱ្យស្រកទឹកល្អមុនច្របល់ ដើម្បីកុំឱ្យរសជាតិសាប។
ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់
ជេយុកបុកគឹម — សាច់ជ្រូកឆាហឹរបែបកូរ៉េ
សាច់ជ្រូកស្តើងៗ និង ខ្ទឹមបារាំង ក្នុងទឹកជ្រលក់ គោជូចាំង រសជាតិហឹរ។ រៀនពីរបៀបលាបសាច់ រក្សាខ្ទះកុំឱ្យក្លាយជា ទឹកy ហើយបញ្ចប់ដោយមិនឆេះទឹកជ្រលក់។
សម្លមាន់ហឹរកូរ៉េ
មាន់មានឆ្អឹង ដំឡូងបារាំងនិងបន្លែរំងាស់ក្នុងទឹកជ្រលក់គោជូចាងក្រហម។ ដាក់បន្លែតាមពេលកំណត់ដើម្បីឱ្យមាន់ឆ្អិនហើយដំឡូងនៅជាដុំ។