Krizantem Yapraklı Tofu Salatası
Kokulu yenilebilir krizantem yaprakları ve süzülmüş tofu, soya sosu ve susam yağıyla hafifçe harmanlanır.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Alternatifi var
Sert tofu yoksa
Sert tofu yerine 200g ekstra sert tofu olur. Yumuşak veya ipeksi tofu fazla suludur.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
-
İsteğe bağlı
İsteğe bağlı: diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden çıkarabilirsiniz.
-
Gerekli
Yemeğin temel tadı ve pişirme yöntemi için belirtilen miktarı kullanın; anlatılan adımda hazırlayıp ekleyin.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
150g ssukgatın sarı yapraklarını ve odunsu diplerini ayıklayın. Bol suda çalkalayın, suyu değiştirip tüm kumu temizleyin. 200g tofuyu süzün; 1 diş sarımsağı soyup kıyın.
-
Adım 2
1L su kaynatın. Tofuyu ekleyip orta ateşte 2 dakika pişirin. Çıkarıp 5 dakika soğutun. Temiz beze sarıp damlamayana kadar hafifçe sıkın ve ufalayın. Sıcak tofuyu elle sıkmayın.
-
Adım 3
Aynı suyu yeniden kaynatın. Önce sapları 15 saniye, sonra yapraklarla birlikte 15 saniye daha haşlayın. Parlak yeşil ve esnek olunca hemen soğuk suda soğutun. Hafifçe sıkıp 4cm kesin; fazla su sosu seyreltir.
-
Adım 4
Yaprak ve tofuyu 2 çay kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı susam yağı ve sarımsakla çubuk veya kaşık kullanarak nazikçe karıştırın. 1 çay kaşığı susam isteğe bağlıdır. Ezme yapmayın; biriken suyu servis öncesi dökün.
Bitmiş yemek
2 kişilik. 1 yemek kaşığı=15ml; 1 çay kaşığı=5ml. Ev kaşıkları değişir; varsa ölçü kaşığı kullanın.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Hemen pilav yanında sunun. Artanı hızla buzdolabına koyup en geç ertesi gün tüketmek sulanmayı azaltır.
Yanına ne gider?
Domuz Suyuk - Yumuşak Kore Haşlanmış Domuz Eti
Soya fasulyesi ezmesi, sarımsak ve soğanla hafifçe kaynatılan sulu domuz eti. Sert kaynamayı nasıl önleyeceğinizi, yumuşaklığını nasıl kontrol edeceğinizi, et suyunda nasıl dinlendireceğinizi ve servis yapmadan hemen önce nasıl dilimleyeceğinizi öğrenin.
Janchi guksu — sıcak Kore erişte çorbası
Berrak hamsi-yosun suyunda ince erişteler, üzerinde yumuşak kabak, havuç ve yumurta şeritleri var. Bu yumuşak, baharatsız çorbayı sıradan bir tencere ve tavayla hazırlamak kolaydır.