Үхрийн мах, цагаан луувантай солонгос шөл
Мах, цагаан лууванг гүнжидийн тосонд бага зэрэг хуураад зөөлөн чанасан тунгалаг гэрийн шөл.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Орлуулж болно
Нимгэн хэрчсэн шөлний үхрийн мах байхгүй бол
Шөлний махыг нимгэн хэрчинэ. Өвчүү эсвэл далны мах хэрэглэж болох ч хатуу бол лууван зөөлөрсний дараа ч үргэлжлүүлэн чанана.
-
Орлуулж болно
Солонгос цагаан лууван байхгүй бол
Солонгос цагаан лууванг ижил жинтэй дайконоор орлуулж болно. Ижил зузаантай хэрчинэ.
-
Зайлшгүй орц
Хоолны үндсэн амт, боловсруулалтад заасан хэмжээг хэрэглэж, тайлбарласан алхамд бэлтгэн нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Хоолны үндсэн амт, боловсруулалтад заасан хэмжээг хэрэглэж, тайлбарласан алхамд бэлтгэн нэмнэ.
-
Зайлшгүй орц
Хоолны үндсэн амт, боловсруулалтад заасан хэмжээг хэрэглэж, тайлбарласан алхамд бэлтгэн нэмнэ.
-
Орлуулж болно
Шөлний солонгос шар буурцгийн сүмс байхгүй бол
Шөлний солонгос сүмс 1 хоолны халбагыг хэрэглэнэ. Энгийн сүмсээр бол 2 цайны халбагаас эхэлж, эцэст нь давсаар тохируулна.
-
Зайлшгүй орц
Хоолны үндсэн амт, боловсруулалтад заасан хэмжээг хэрэглэж, тайлбарласан алхамд бэлтгэн нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Сонголтоор: хасаж болно, бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
-
Заавал хийхгүй
Сонголтоор: хасаж болно, бусад орцын хэмжээг өөрчлөхгүй.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
Дууссан алхмыг чагталбал дараагийн алхам руу шилжинэ. Сүүлийн алхмын дараа бэлэн хоолны зураг руу шилжинэ.
Дууссан алхмууд энэ хөтөч дээр хадгалагдана. Энэ жорын явцыг арилгахын тулд «Эхнээс нь эхлэх» гэдгийг сонгоно уу.
-
Алхам 1
Цагаан лууванг угааж хатуу хальсыг нимгэн арилгаад 2см өргөн, 3мм зузаан хэрчинэ. Ногоон сонгиныг угааж ташуу хэрчиж, 3 хумс сармисыг арилган жижиглэнэ. Махнаас өмнө ногоогоо бэлтгэнэ.
-
Алхам 2
200г махыг цаасаар дарж хатааж, хатуу хальсыг авна. Тусдаа хавтан дээр ширхгийг хөндлөн 2см хэмжээтэй, 3мм зузаан хэрчинэ. Зузаан мах удаан зөөлөрдөг. Дараа нь гар, хутга, хавтангаа угаана.
-
Алхам 3
Саванд 1 цайны халбага гүнжидийн тосыг дунд зэргийн сул галд халаана. Махыг гаднах улаан өнгө арилтал 2 минут, луувангаа нэмээд 3 минут хуурна. Наалдвал 1 хоолны халбага усаар салгаж, түлэхгүй.
-
Алхам 4
1л ус нэмээд дунд зэргийн хүчтэй галд буцалгана. Хөөсийг авч, галыг дунд зэргийн сул болгоно. Хальж асгарахаас сэргийлж тагийг зайтай тавина.
-
Алхам 5
25–30 минут зөөлөн буцалгана. Луувангийн зах тунгалаг болж, савх амархан орж, мах зөөлөн болсон байна. Хатуу бол дахин 5–10 минут чанана. Шөл хэт ширгэвэл бага зэрэг халуун ус нэмнэ.
-
Алхам 6
Сармис, 1 хоолны халбага шөлний сүмс, ногоон сонгиноо нэмээд 3–5 минут чанана. Амсаад шаардлагатай бол нийт 1/4 цайны халбага хүртэл давсыг бага багаар нэмнэ. Перец хийгээд галыг унтраана. Сүмс ихдвэл шөл бараан, давстай болно.
Бэлэн болсон хоол
2 порц, ойролцоогоор 50 минут. Хатуу өвчүү илүү удаан чанаж болно. Сүмсний давснаас хамаарч нэмэлт давсыг алгасана. Хоолны халбага=15мл, цайны халбага=5мл.
Холбоотой жор
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Будааг тусад нь өгч, идэхдээ шөлөндөө бага багаар хийнэ. Кимчи эсвэл шаржигнуур өргөст хэмхийн хачир тохирно.
