Тахиатай будааны шөл — даг гүгбап
Яснаас салгасан тахиа, будаа, зөөлөн тунгалаг шөл.
Хоол хийх зургийг хиймэл оюунаар бүтээсэн. Орцын хэмжээ болон бичгээр өгсөн зааврыг дагана уу.
Орц
2 хүнийх
Гэрийн нөхцөлд хэмжих арга
2 хүнийх. 180 мл-ийн жижиг цаасан аяга, тэгшилж дүүргэсэн хоолны халбага (ойролцоогоор 15 мл), цайны халбага (ойролцоогоор 5 мл) хэрэглээрэй.
Аяга, халбагыг хэрхэн дүүргэх вэ
Нэг аяга, халбагаа бүх хэмжилтэд хэрэглээрэй. Савны хэмжээ өөр тул эдгээр нь ойролцоо хэмжээ юм. Гурилыг сийрэг хийж, даралгүй тэгшилнэ. Ногоог хэрчсэний дараа, шахалгүй хэмжинэ. Грамм, миллилитр нь анхны хэмжээг лавлахад зориулагдсан. Савлагааны хэсгийг хэрэглэхдээ заасан нийт жинд тулгуурлан жигд хуваана.
King Arthur Baking-
Зайлшгүй орц
Яс шөлийг амтална. Мах салгахдаа жижиг ясны үйрмэгийг шалгаж, өгөхөөс өмнө бүх ясыг авна.
-
Орлуулж болно
Чанасан будаа байхгүй бол
- Оронд нь хэрэглэх
- Чанасан урт ширхэгтэй будаа
- Орлуулагчийн хэмжээ
- 2 жижиг аяга будааЛавлах хэмжээ: 300 г
Түүхий бус чанасан будаа хэрэглэнэ. Шөл нэмэхээс өмнө тусад нь халаана. Ширхэгүүд арай салангид байна.
-
Зайлшгүй орц
Шөл хэт өтгөрөхөөс сэргийлж заасан шингэнийг үлдээнэ. Угаах, дэвтээх нэмэлт усыг асгана.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Амт зөөлөн болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Амт зөөлөн болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Амт зөөлөн болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Амт зөөлөн болно.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Шар буурцгийн сүмс, савласан шөл давстай тул зөвхөн амссаны дараа аажмаар нэмнэ.
-
Заавал хийхгүй
Хасаж болно. Бэлтгэх, нэмэхийг алгасаж бусад хэмжээг хэвээр үлдээнэ. Амт зөөлөн болно.
Орцоо бэлдэх бүрдээ чагтлаарай. Шошгоос өндөг, шар буурцаг, гүнжид, улаан буудай, загас болон хясаа, сам хорхой зэрэг харшил үүсгэгч байгаа эсэхийг шалгана уу.
Алхам алхмаар хийх арга
-
Алхам 1
Тахианы гуяыг угаахгүй хуурай арчиж жижиг шөлний саванд тавина. 7 аяга ус, хальсалсан хагас сонгино, бүхэл сармис, цагаан гаа нэмнэ.
-
Алхам 2
Дунд зэргээс хүчтэй гал дээр буцалгаж цайвар хөөсийг авна. Галыг сулруулж жижиг бөмбөлөгтэй болгоод тагийг бага зайтай тавина.
-
Алхам 3
35–45 минут нэг удаа эргүүлж чанана. Ясанд хүргэлгүй зузаан махыг 74°C хүрснийг шалгана. Дутуу бол 5 минут нэмж дахин шалгана.
-
Алхам 4
Болсон гуяыг цэвэр тавагт барьж болохуйц л хөргөнө. Шөлийг цэвэр саванд шүүж сонгино, сармис, цагаан гааг хаяад ил өөхийг авна.
-
Алхам 5
Арьс, ясыг авч махаа ширхэглэхдээ ясны хэлтэрхийг сайтар шалгана. Шүүсэн шөлөнд буцааж 3 минут бүрэн буцалган халаана. Будааг тусад нь бүлээсгэнэ.
-
Алхам 6
Будааг хоёр аяганд хувааж мах, халуун шөл, ногоон сонгино нэмнэ. Заасан давсыг багаас, хүсвэл перецтэй амталж халуунаар өгнө.
Бэлэн болсон хоол
Жэньшэнь, дүүргэсэн будаа орохгүй энгийн тахианы шөл. Будааг агшаасны дараа хэмжинэ. Хүүхдийн ясыг бүрэн авч махыг жижиглэнэ. Үлдэгдлийг намхан саванд хувааж 2 цагийн дотор, өрөө 32°C-ээс халуун бол 1 цагт хөргөгчинд хийнэ. 4°C буюу түүнээс хүйтэн хадгалж 3–4 хоногт хэрэглэнэ. Хэрэглэх порцыг 74°C хүртэл дахин халаана.
Амтархан идээрэй
Хэрхэн амтлах вэ
Эхлээд дангаар нэг халбага амсаад сүмс, амталсан хачрыг бага багаар нэмнэ. Өгөх хүртэл будаа, хачрыг тусад нь байлгавал амт тэнцвэртэй байна.
Хамт идэхэд тохирох жор
Хятад байцааны хялбар кимчи
Багахан исгэлэн, шаржигнуур хачир тослог үндсэн хоолыг тэнцвэржүүлнэ.
Жорыг үзэх