ชินรามยอนครีมสไตล์ทูวูมบา
ของว่างฟิวชันเกาหลีที่กินได้เพลินขณะเล่นเกม ใช้ชินรามยอนธรรมดากับนม ชีสและกระเทียม แบ่งเป็นสองชามเล็ก
วัตถุดิบ
2 ที่
ตวงด้วยถ้วยและช้อนที่มีในบ้าน
สำหรับ 2 ที่ ใช้ถ้วยกระดาษเล็กขนาด 180 มล. ช้อนกินข้าวปาดเสมอประมาณ 15 มล. และช้อนชาเล็กประมาณ 5 มล.
วิธีตักด้วยถ้วยและช้อน
ใช้ถ้วยและช้อนชุดเดิมตลอดการทำ เพราะขนาดอาจต่างกัน ปริมาณเหล่านี้จึงเป็นค่าประมาณ ตักแป้งใส่หลวม ๆ แล้วปาดให้เสมอโดยไม่กดแน่น ตวงผักหลังหั่นแล้วและไม่อัดให้แน่น ตัวเลขกรัมและมิลลิลิตรคือปริมาณอ้างอิงตามสูตรเดิม หากใช้เพียงบางส่วนของห่อ ให้เลือกห่อที่มีน้ำหนักตามที่ระบุและแบ่งของข้างในเท่า ๆ กัน
King Arthur Baking-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีชินรามยอนสูตรดั้งเดิมแบบน้ำชนิดซอง
- ใช้แทนด้วย
- รามยอนเกาหลีรสเผ็ดแบบน้ำยี่ห้ออื่น
- ปริมาณวัตถุดิบทดแทน
- 1 ซองขนาดใกล้เคียง (ประมาณ 120 กรัม)ปริมาณอ้างอิง: 120 กรัม
ใช้แทนชินรามยอน ไม่ใส่ทั้งคู่ ใช้เส้น ผักแห้ง และผงซุปครึ่งซอง นับเวลาลวก 2 นาทีแรกในเวลารวมตามฉลาก แล้วทำต่อจนเส้นนุ่ม รสจะต่างไป
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีนม
- ใช้แทนด้วย
- นมถั่วเหลืองไม่หวาน
- ปริมาณวัตถุดิบทดแทน
- 1½ ถ้วยเล็ก (270 มล.)ปริมาณอ้างอิง: 270 มล.
ใช้แทนนมและคุมไฟอ่อน เนยกับชีสยังมีนม การแทนเพียงอย่างนี้ไม่ได้ตัดนมจากส่วนอื่น
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีเนยจืด
- ใช้แทนด้วย
- น้ำมันกลิ่นอ่อน
- ปริมาณวัตถุดิบทดแทน
- 1 ช้อนชา (5 มล.)ปริมาณอ้างอิง: 5 มล.
ใช้แทนเนยตอนผัดกระเทียมกับหอมใหญ่ ไม่ใส่เพิ่มทั้งสองอย่าง
-
จำเป็น
จำเป็นสำหรับสูตรนี้ ใช้ปริมาณที่ระบุในขั้นตอนที่กำหนด
-
จำเป็น
จำเป็นสำหรับสูตรนี้ ใช้ปริมาณที่ระบุในขั้นตอนที่กำหนด
-
ใช้ของทดแทนได้
ถ้าไม่มีชีสแผ่นชนิดแปรรูป
- ใช้แทนด้วย
- มอซซาเรลลาขูด
- ปริมาณวัตถุดิบทดแทน
- 2 ช้อนโต๊ะพูน (ประมาณ 20 กรัม)ปริมาณอ้างอิง: 20 กรัม
ใช้แทนชีสแผ่น ไม่ใส่ทั้งคู่ คลุกในขั้นสุดท้ายจนละลายเหมือนกัน จะยืดกว่าและเค็มน้อยกว่า
-
จำเป็น
จำเป็นสำหรับสูตรนี้ ใช้ปริมาณที่ระบุในขั้นตอนที่กำหนด
-
ไม่ใส่ได้
ไม่ใส่ได้ โดยไม่ต้องเปลี่ยนปริมาณวัตถุดิบอื่น
แตะเช็กวัตถุดิบที่เตรียมแล้ว ตรวจฉลากไข่ ถั่วเหลือง งา ข้าวสาลี ปลา หรือสัตว์น้ำเปลือกแข็งตามผลิตภัณฑ์ที่ใช้
วิธีทำทีละขั้นตอน
ทำเครื่องหมายเมื่อทำขั้นตอนนี้เสร็จเพื่อไปยังขั้นตอนถัดไป เมื่อทำขั้นตอนสุดท้ายเสร็จแล้ว จะเลื่อนไปยังภาพอาหารที่ทำเสร็จ
ขั้นตอนที่ทำเสร็จแล้วจะบันทึกไว้ในเบราว์เซอร์นี้ เลือก “เริ่มใหม่ตั้งแต่ต้น” เพื่อล้างความคืบหน้าของสูตรนี้
-
ขั้นตอน 1
ปอกกระเทียม 2 กลีบแล้วหั่นบาง ปอกหอมใหญ่¼ หัว (50 กรัม) ซอยเส้นบาง เตรียมนม เนยและชีส เปิดชินรามยอนธรรมดา เก็บเส้นและผักแห้งทั้งหมด แต่ใช้ผงซุปเพียงครึ่งซองสำหรับสูตรนี้
-
ขั้นตอน 2
ต้มน้ำ 5 ถ้วยเล็ก (900 มล.) ในหม้ออย่างน้อย 2 ลิตรให้เดือด ใส่เฉพาะเส้น ต้ม 2 นาทีและคลายเบา ๆ ก่อนสะเด็ด ตักน้ำลวก 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ใส่ถ้วยทนร้อนเก็บไว้ แล้วสะเด็ดเส้น ห้ามใส่ผงซุปในน้ำนี้
-
ขั้นตอน 3
ละลายเนย 1 ช้อนชา (5 กรัม) ในกระทะกว้างด้วยไฟกลางอ่อน ผัดกระเทียมและหอมใหญ่ 2 นาทีจนเริ่มนุ่มและหอม ให้กระเทียมยังสีอ่อน ลดไฟถ้าเหลืองเร็ว
-
ขั้นตอน 4
เทนม 1½ ถ้วยเล็ก (270 มล.) ใส่ผงซุปครึ่งซองและผักแห้งทั้งหมด คนแล้วต้มเบา ๆ 1 นาที คุมไฟอ่อนให้นมไม่ฟูจนล้นหรือไหม้ก้นกระทะ
-
ขั้นตอน 5
คลายเส้นสะเด็ดแล้วใส่พร้อมชีส 1 แผ่น (20 กรัม) คลุกเบาด้วยไฟกลางอ่อน 2–3 นาทีจนกลางเส้นนุ่มและชีสละลายเข้าซอส ถ้าข้นไปเติมน้ำลวกที่เก็บครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ มากสุด 30 มล. ปิดไฟแบ่ง 2 ชามเล็ก
อาหารที่เสร็จแล้ว
ถ้วยเล็ก 180 มล. ช้อนโต๊ะ 15 มล. ช้อนชา 5 มล. ใช้ซองน้ำสูตรธรรมดา ไม่ใช่ทูมบาสำเร็จรูปที่ปรุงมาแล้ว มีนม ตรวจข้าวสาลี ถั่วเหลืองและสารก่อภูมิแพ้อื่นบนซอง ได้ของว่าง 2 ที่ แช่เย็นใน 2 ชั่วโมงที่ 4°C หรือต่ำกว่า กินใน 1 วันและอุ่นให้ร้อนทั่ว
สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง
อร่อยยิ่งขึ้นทุกคำ
กินอย่างไรให้อร่อย
ทำอาหารให้เสร็จก่อนเริ่มเกม แล้ววางชามเล็กบนถาดมั่นคงห่างอุปกรณ์ พักให้คลายร้อนและกินด้วยตะเกียบหรือส้อมระหว่างรอบ
