ស៊ីនរ៉ាម្យ៉ន ទូវូមបា ខាប់ទឹកដោះ
អាហារសម្រន់ផ្សំបែបកូរ៉េ ងាយញ៉ាំពេលលេងហ្គេម។ ស៊ីនរ៉ាម្យ៉នធម្មតាជាមួយទឹកដោះគោ ឈីសនិងខ្ទឹមស ចែកជា 2 ចានតូច។
គ្រឿងផ្សំ
2 ចំណែក
វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា
សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។
របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា
ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។
King Arthur Baking-
អាចជំនួស
បើគ្មានស៊ីនរ៉ាម្យ៉នដើម ប្រភេទស៊ុបក្នុងកញ្ចប់
- ប្រើជំនួសដោយ
- មីស៊ុបកូរ៉េហឹរផ្សេង
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 1 កញ្ចប់ទំហំប្រហាក់ប្រហែល (ប្រហែល 120 ក្រាម)បរិមាណយោង: 120 ក្រាម
ជំនួសស៊ីនរ៉ាម្យ៉ន កុំដាក់ទាំងពីរ។ ប្រើមីនិងបន្លែក្រៀមទាំងអស់ ម្សៅស៊ុបពាក់កណ្តាល។ រាប់ពេលស្ងោរមុន 2 នាទីក្នុងពេលលើស្លាក រួចចម្អិនបន្តឱ្យទន់។ រសជាតិខុសបន្តិច។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានទឹកដោះគោ
- ប្រើជំនួសដោយ
- ទឹកសណ្តែកសៀងគ្មានស្ករ
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 1½ កែវតូច (270 មីលីលីត្រ)បរិមាណយោង: 270 មីលីលីត្រ
ជំនួសទឹកដោះគោ ហើយប្រើភ្លើងតិច។ ប័រនិងឈីសនៅមានទឹកដោះគោ ការជំនួសតែនេះមិនបានដកវាចេញទេ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានប័រគ្មានអំបិល
- ប្រើជំនួសដោយ
- ប្រេងក្លិនស្រាល
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 មីលីលីត្រ)បរិមាណយោង: 5 មីលីលីត្រ
ជំនួសប័រពេលឆាខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំង មិនមែនដាក់បន្ថែមទាំងពីរ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
អាចជំនួស
បើគ្មានឈីសកែច្នៃជាបន្ទះ
- ប្រើជំនួសដោយ
- ឈីសមូហ្សារ៉េឡាកោស
- បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
- 2 ស្លាបព្រាបាយពូន (ប្រហែល 20 ក្រាម)បរិមាណយោង: 20 ក្រាម
ជំនួសឈីសបន្ទះ កុំដាក់ទាំងពីរ។ លាយនៅជំហានចុងក្រោយដដែលឱ្យរលាយ វាស្អិតទាញវែងជាងនិងប្រៃតិចជាង។
-
ចាំបាច់
ចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ប្រើបរិមាណដែលបានបញ្ជាក់នៅជំហានត្រឹមត្រូវ។
-
អាចរំលង
អាចមិនដាក់បាន ដោយមិនប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។
វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ
គូសធីកជំហានដែលបានបញ្ចប់ ដើម្បីទៅជំហានបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីជំហានចុងក្រោយ អ្នកនឹងទៅកាន់រូបម្ហូបដែលចម្អិនរួច។
ជំហានដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្មវិធីរុករកនេះ។ ជ្រើសរើស «ចាប់ផ្ដើមឡើងវិញ» ដើម្បីលុបវឌ្ឍនភាពនៃរូបមន្តនេះ។
-
ជំហាន 1
បកខ្ទឹមស 2 កំពឹស ហាន់ស្តើង។ បកខ្ទឹមបារាំង¼ មើម (50 ក្រាម) ហាន់ជាសរសៃស្តើង។ រៀបទឹកដោះគោ ប័រនិងឈីស។ បើកស៊ីនរ៉ាម្យ៉នធម្មតា ប្រើមីនិងបន្លែក្រៀមទាំងអស់ ប៉ុន្តែយកម្សៅស៊ុបតែពាក់កណ្តាលកញ្ចប់។
-
ជំហាន 2
ដាំទឹក 5 កែវតូច (900 មីលីលីត្រ) ក្នុងឆ្នាំងយ៉ាងតិច 2 លីត្រឱ្យពុះ។ ដាក់តែមី ស្ងោរ 2 នាទីហើយបំបែកថ្នមៗ។ មុនច្រោះ យកទឹកស្ងោរ 2 ស្លាបព្រាបាយ (30 មីលីលីត្រ) ទុកក្នុងកែវធន់កម្តៅ។ ច្រោះមី កុំដាក់ម្សៅគ្រឿងក្នុងទឹកនេះ។
-
ជំហាន 3
រំលាយប័រ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (5 ក្រាម) ក្នុងខ្ទះធំលើភ្លើងមធ្យមតិច។ ដាក់ខ្ទឹមទាំងពីរ កូរ 2 នាទីឱ្យទន់និងក្រអូប។ រក្សាខ្ទឹមសពណ៌ស្រាល បន្ថយភ្លើងបើឡើងពណ៌លឿន។
-
ជំហាន 4
ចាក់ទឹកដោះគោ 1½ កែវតូច (270 មីលីលីត្រ) ដាក់ម្សៅស៊ុបពាក់កណ្តាលនិងបន្លែក្រៀមទាំងអស់។ កូរហើយរំងាស់តិចៗ 1 នាទី។ ប្រើភ្លើងទាបកុំឱ្យទឹកដោះឡើងពពុះហៀរឬឆេះបាត។
-
ជំហាន 5
បំបែកមីច្រោះហើយដាក់ជាមួយឈីស 1 បន្ទះ (20 ក្រាម)។ លាយថ្នមៗលើភ្លើងមធ្យមតិច 2–3 នាទីឱ្យមីទន់ដល់កណ្តាល និងឈីសរលាយក្នុងទឹកជ្រលក់។ បើខាប់ពេក បន្ថែមទឹកមីទុកម្តង 1 ស្លាបព្រាបាយ ច្រើនបំផុត 30 មីលីលីត្រ។ បិទភ្លើង ចែកជា 2 ចានតូច។
ម្ហូបដែលធ្វើរួច
កែវតូច 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយ 15 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាកាហ្វេ 5 មីលីលីត្រ។ ប្រើកញ្ចប់ស៊ុបធម្មតា មិនមែនផលិតផលToombaលាយរួច។ មានទឹកដោះគោ ពិនិត្យស្រូវសាលី សណ្តែកសៀងនិងសារធាតុបង្កអាលែកស៊ីលើស្លាក។ បានអាហារសម្រន់ 2 ចំណែក។ ដាក់ទូទឹកកកក្នុង 2 ម៉ោងនៅ 4°C ឬទាបជាង ញ៉ាំក្នុង 1 ថ្ងៃ និងកម្តៅឱ្យក្តៅសព្វ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ
រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់
របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់
ចម្អិនឱ្យចប់មុនចាប់ផ្តើមហ្គេម រួចដាក់ចានតូចលើថាសនឹងឆ្ងាយពីឧបករណ៍។ ទុកឱ្យបន្ថយកម្តៅបន្តិច ហើយញ៉ាំដោយចង្កឹះឬសមនៅចន្លោះវគ្គ។
