K-FOODRECIPE
ម៉ឺនុយ
រូបមន្ត រូបមន្តដែលបានរក្សាទុក
រូបមន្ត
មី · ម្ហូបកូរ៉េធ្វើនៅផ្ទះ

រ៉ាមយ៉នផ្សិតទឹកជ្រលក់ក្រែមហ្គោជូជាំង

មីកញ្ចប់បែបកូរ៉េនៅក្នុងក្រែម gochujang និងទឹកជ្រលក់ផ្សិតដែលផលិតពីទឹកដោះគោ ឈីសតិចតួច និងគ្រឿងផ្សំផ្ទះបាយសាមញ្ញ។

20 នាទី2 ចំណែក6 ជំហានកម្រិតលំបាក: ងាយ
រ៉ាមយ៉នផ្សិតទឹកជ្រលក់ក្រែមហ្គោជូជាំង

រូបភាពបង្ហាញការចម្អិនបង្កើតដោយ AI។ សូមអនុវត្តតាមបរិមាណ និងការណែនាំជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។

01 / មុនពេលចាប់ផ្តើម

គ្រឿងផ្សំ

2 ចំណែក

ត្រៀមគ្រឿងផ្សំឱ្យរួចរាល់
ត្រៀមគ្រឿងផ្សំឱ្យរួចរាល់

វាស់បរិមាណដោយកែវនិងស្លាបព្រា

សម្រាប់ 2 នាក់។ ប្រើកែវក្រដាសតូចចំណុះ 180 មីលីលីត្រ ស្លាបព្រាបាយកៀររាបប្រហែល 15 មីលីលីត្រ និងស្លាបព្រាកាហ្វេតូចប្រហែល 5 មីលីលីត្រ។

របៀបដាក់ក្នុងកែវនិងស្លាបព្រា

ប្រើកែវនិងស្លាបព្រាដដែលពេញមួយការចម្អិន។ ទំហំអាចខុសគ្នា ដូច្នេះបរិមាណទាំងនេះជាការប៉ាន់ស្មាន។ ដាក់ម្សៅដោយមិនបង្ហាប់ រួចកៀរផ្ទៃឱ្យរាប។ វាស់បន្លែបន្ទាប់ពីហាន់ ហើយកុំសង្កត់ឱ្យណែន។ បរិមាណជាក្រាមនិងមីលីលីត្រគឺជាបរិមាណយោងដើម។ បើប្រើតែចំណែកនៃកញ្ចប់ សូមជ្រើសកញ្ចប់ដែលមានទម្ងន់ដូចបានបញ្ជាក់ ហើយចែកគ្រឿងនៅក្នុងកញ្ចប់ឱ្យស្មើគ្នា។

King Arthur Baking

គ្រឿងផ្សំចាំបាច់ ជាជម្រើស និងគ្រឿងជំនួស

រក្សាគ្រឿងចាំបាច់។ ពេលជំនួស ធ្វើតាមបរិមាណនិងការចម្អិនរបស់គ្រឿងជំនួស មិនមែនបរិមាណដើម។ បើរំលងគ្រឿងជាជម្រើស រំលងការរៀបចំវាដែរ។ រូបភាពបង្ហាញរូបមន្តដើម។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានមីកញ្ចប់ធម្មតា ដោយគ្មានគ្រឿងទេស

    ប្រើជំនួសដោយ
    មីកញ្ចប់ជាមួយកញ្ចប់គ្រឿងទេស
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    2 ប្លុកបរិមាណយោង: about 200 g

    ប្រើដុំគុយទាវតែប៉ុណ្ណោះ; ទុក​ថង់​ចោល​ព្រោះ​រូបមន្ត​នេះ​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ ពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលទៅតាមកញ្ចប់។

  • ចាំបាច់

    ពែងក្រដាសពេញគឺ 180 មីលីលីត្រ; 1⅓ ពែងគឺ 240 មីលីលីត្រ។ ទុករាវក្នុងខ្ទះ ដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនគុយទាវ។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានទឹកដោះគោ

    ប្រើជំនួសដោយ
    ទឹកដោះគោ oat ដែលគ្មានជាតិផ្អែម
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    1 ពែងក្រដាសបរិមាណយោង: 180 ml

    ប្រើភេសជ្ជៈគ្មានជាតិផ្អែមធម្មតា។ បន្ថែមលើកំដៅទាប; វានឹងមានក្រែមតិចជាងទឹកដោះគោ។

  • ចាំបាច់

    ម្ស៉ៅនេះផ្តល់នូវរសជាតិហឹរបែបកូរ៉េ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយពាក់កណ្តាលប្រសិនបើងាយនឹងកំដៅខ្លាំង បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីភ្លក់ទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានផ្សិតប៊ូតុង, sliced ​​​​

    ប្រើជំនួសដោយ
    zucchini កាត់ស្តើងៗ
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    ប្រហែល 1 ពែងក្រដាសបរិមាណយោង: 100 g

    ចំអិន 2-3 នាទីរហូតដល់ទន់; ទឹកជ្រលក់នឹងមានរសជាតិស្រាលជាងមុន។

  • អាចជំនួស

    បើគ្មានឈីស Cheddar

    ប្រើជំនួសដោយ
    mozzarella កាត់ជាបំណែក
    បរិមាណគ្រឿងផ្សំជំនួស
    ប្រហែល½ពែងក្រដាសបរិមាណយោង: 45 g

    បន្ថែមលើកំដៅទាបហើយកូររហូតទាល់តែរលាយ។ Mozzarella លាតសន្ធឹងកាន់តែច្រើន និងមានរសជាតិស្រាលជាងមុន។

  • អាចរំលង

    បន្ថែមក្លិនក្រអូប; លុបចោល ប្រសិនបើមិនមាន។

  • អាចរំលង

    ត្រូវការតែប្រសិនបើចៀនផ្សិត; ខ្ទះដែលមិនស្អិតអាចប្រើតិច។

  • អាចរំលង

    ប្រោះបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឬលុបចោល។

គូសធីកគ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួច។ ពិនិត្យស្លាកស៊ុត សណ្តែកសៀង ល្ង ស្រូវសាលី ត្រី ឬបង្គា តាមផលិតផលដែលប្រើ។

02 / រួចរាល់សម្រាប់ចម្អិន

វិធីធ្វើមួយជំហានម្តងៗ

  1. ជំហាន 1

    ជំហាន 1: ហាន់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងស្លឹកស្រេចចិត្ត។ បំបែកគុយទាវនៅឡើយទេ; រក្សាប្លុកទាំងពីរទាំងមូល។ លាយ 1 ស្លាបព្រានៃ gochujang ជាមួយ 2 កម្រិតញ៉ាំស្លាបព្រានៃទឹកដែលបានវាស់នៅក្នុងចានតូចមួយរហូតដល់រលោង។ រៀបចំទឹកដោះគោ និងឈីស ដើម្បីឱ្យពួកវាអាចបន្ថែមបានលឿននៅពេលក្រោយ។

    ហាន់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងស្លឹកស្រេចចិត្ត។ បំបែកគុយទាវនៅឡើយទេ; រក្សាប្លុកទាំងពីរទាំងមូល។ លាយ 1 ស្លាបព្រានៃ gochujang ជាមួយ 2 កម្រិតញ៉ាំស្លាបព្រានៃទឹកដែលបានវាស់នៅក្នុងចានតូចមួយរហូតដល់រលោង។ រៀបចំទឹកដោះគោ និងឈីស ដើម្បីឱ្យពួកវាអាចបន្ថែមបានលឿននៅពេលក្រោយ។

  2. ជំហាន 2

    ជំហាន 2: កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំទូលាយមួយលើកំដៅមធ្យមប្រសិនបើប្រើ។ បន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមសស្រេចចិត្ត។ កូររយៈពេល 2-3 នាទីរហូតទាល់តែផ្សិតទន់ហើយសំណើមរបស់វាចាប់ផ្តើមហួត។ កុំធ្វើឱ្យខ្ទឹមសងងឹត។

    កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះធំទូលាយមួយលើកំដៅមធ្យមប្រសិនបើប្រើ។ បន្ថែមផ្សិតនិងខ្ទឹមសស្រេចចិត្ត។ កូររយៈពេល 2-3 នាទីរហូតទាល់តែផ្សិតទន់ហើយសំណើមរបស់វាចាប់ផ្តើមហួត។ កុំធ្វើឱ្យខ្ទឹមសងងឹត។

  3. ជំហាន 3

    ជំហាន 3: ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ និងហ្គោជូជាំងដែលបានលាយទឹកចូលឆ្នាំង។ កូរឱ្យទឹកម្ទេសរលាយ ហើយដាំឱ្យពុះស្រាលៗ។ ដាក់មីកញ្ចប់ធម្មតា ២ ដុំចូល។ ប្រសិនបើកញ្ចប់មានម្សៅគ្រឿងស្រាប់ កុំដាក់ម្សៅគ្រឿងនោះ ព្រោះទឹកជ្រលក់មានរសជាតិប្រៃស្រាប់។

    ចាក់ទឹកដែលនៅសល់ និងហ្គោជូជាំងដែលបានលាយទឹកចូលឆ្នាំង។ កូរឱ្យទឹកម្ទេសរលាយ ហើយដាំឱ្យពុះស្រាលៗ។ ដាក់មីកញ្ចប់ធម្មតា ២ ដុំចូល។ ប្រសិនបើកញ្ចប់មានម្សៅគ្រឿងស្រាប់ កុំដាក់ម្សៅគ្រឿងនោះ ព្រោះទឹកជ្រលក់មានរសជាតិប្រៃស្រាប់។

  4. ជំហាន 4

    ជំហាន 4: ចម្អិនគុយទាវរយៈពេល 2-3 នាទី បង្វែរវាថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យភាគីទាំងសងខាងទន់។ ទុករាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងសក្តានុពល; បន្ថែម​ទឹក 1 ស្លាបព្រា​ញ៉ាំ​ក្នុង​ពេល​មួយ​លុះត្រាតែ​ឆ្នាំង​ស្ងួត​មុនពេល​ដែល​សរសៃ​បែក​។

    ចម្អិនគុយទាវរយៈពេល 2-3 នាទី បង្វែរវាថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យភាគីទាំងសងខាងទន់។ ទុករាវឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងសក្តានុពល; បន្ថែម​ទឹក 1 ស្លាបព្រា​ញ៉ាំ​ក្នុង​ពេល​មួយ​លុះត្រាតែ​ឆ្នាំង​ស្ងួត​មុនពេល​ដែល​សរសៃ​បែក​។

  5. ជំហាន 5

    ជំហាន 5: បង្វែរកំដៅទៅកម្រិតទាប។ បន្ថែមទឹកដោះគោ 1 ពែង ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទី កូររហូតទាល់តែគុយទាវទន់តាមការណែនាំជាកញ្ចប់។ កុំដាំទឹកដោះគោឱ្យពុះខ្លាំង។ បន្ថែមឈីសចំនួន 2 ចំណិតហើយកូររហូតទាល់តែរលាយចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមស្រាល។

    បង្វែរកំដៅទៅកម្រិតទាប។ បន្ថែមទឹកដោះគោ 1 ពែង ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-2 នាទី កូររហូតទាល់តែគុយទាវទន់តាមការណែនាំជាកញ្ចប់។ កុំដាំទឹកដោះគោឱ្យពុះខ្លាំង។ បន្ថែមឈីសចំនួន 2 ចំណិតហើយកូររហូតទាល់តែរលាយចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមស្រាល។

  6. ជំហាន 6

    ជំហាន 6: បិទកំដៅហើយបែងចែកភ្លាមៗរវាងចានពីរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្លឹកស្រេចចិត្ត។ ទឹកជ្រលក់ក្រាស់នៅពេលដែលវាត្រជាក់; បន្ធូរជាមួយ 1 កម្រិតញ៉ាំស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅប្រសិនបើចាំបាច់។ ភ្លក់​មុន​នឹង​បន្ថែម​អំបិល ព្រោះ gochujang និង​ឈីស​ត្រូវ​បាន​ភ្លក់​រួច​ហើយ។

    បិទកំដៅហើយបែងចែកភ្លាមៗរវាងចានពីរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្លឹកស្រេចចិត្ត។ ទឹកជ្រលក់ក្រាស់នៅពេលដែលវាត្រជាក់; បន្ធូរជាមួយ 1 កម្រិតញ៉ាំស្លាបព្រានៃទឹកក្តៅប្រសិនបើចាំបាច់។ ភ្លក់​មុន​នឹង​បន្ថែម​អំបិល ព្រោះ gochujang និង​ឈីស​ត្រូវ​បាន​ភ្លក់​រួច​ហើយ។

03 / សូមរីករាយជាមួយអាហារ

ម្ហូបដែលធ្វើរួច

ម្ហូបដែលធ្វើរួច: រ៉ាមយ៉នផ្សិតទឹកជ្រលក់ក្រែមហ្គោជូជាំង
រ៉ាមយ៉នផ្សិតទឹកជ្រលក់ក្រែមហ្គោជូជាំង
គន្លឹះមានប្រយោជន៍

ធ្វើចានពីរ។ នេះគឺជា ramyeon ក្រែមបែបផ្ទះដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយការលាយគុយទាវនៅក្នុងហាងងាយស្រួលរបស់កូរ៉េ ដោយមិនប្រើកញ្ចប់គ្រឿងទេស។ ពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ដុំគុយទាវប្រែប្រួលតាមម៉ាក។ ពិនិត្យកញ្ចប់ព័ត៌មាន និងធានាថាពួកគេដេញថ្លៃពេញលេញ។ ពិនិត្យស្លាកគុយទាវ ហ្គោឈូចាង និងឈីសសម្រាប់ស្រូវសាលី សណ្តែកសៀង និងទឹកដោះគោ។ ទូរទឹកកកដែលនៅសល់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងឬ 1 ម៉ោងលើសពី 32 អង្សាសេនៅសីតុណ្ហភាព 4 អង្សាសេឬខាងក្រោមរហូតដល់ 3-4 ថ្ងៃ; កំដៅម្តងទៀតរហូតដល់ចំហុយក្តៅ 74 ° C ប្រសិនបើវាស់។

រីករាយនឹងរសជាតិគ្រប់ម៉ាត់

របៀបញ៉ាំឱ្យឆ្ងាញ់

ញ៉ាំភ្លាមៗនៅពេលដែលឈីសរលាយ។ សាឡាត់ត្រសក់តូចមួយផ្តល់នូវភាពផ្ទុយគ្នាត្រជាក់; ទុកម្សៅម្ទេសបន្ថែមពីលើតុ លុះត្រាតែអ្នកគ្រប់គ្នាចង់បានកំដៅបន្ថែម។

ម្ហូបដែលញ៉ាំជាមួយគ្នាឆ្ងាញ់