辛ラーメンのクリーミートゥーンバ

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1. 手順 1

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   にんにく2片は皮をむいて薄切りに。玉ねぎ小¼個（50g）も皮をむき細切りにします。牛乳・バター・チーズを用意します。普通の辛ラーメンを開け、麺とかやくは全部、粉末スープは半量だけを使うように取り分けます。

2. 手順 2

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   2リットル以上の鍋に紙コップ5杯の水（900ml）を沸かします。麺だけを入れ、優しくほぐしながら2分ゆでます。湯切り前にゆで汁大さじ2（30ml）を耐熱カップに取り置き、麺をざるに上げます。この湯にはスープを入れません。

3. 手順 3

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   広いフライパンにバター小さじ1（5g）を中弱火で溶かします。にんにくと玉ねぎを2分炒め、柔らかく香りを出します。にんにくの色は薄く保ち、急に色づく場合は火を弱めます。

4. 手順 4

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   牛乳を小さい紙コップ1½杯（270ml）、粉末スープ半量、かやく全部を加えます。混ぜて1分、穏やかに煮立てます。牛乳が吹き上がったり底で焦げたりしない火加減にします。

5. 手順 5

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   湯切りした麺をほぐしてチーズ1枚（20g）と加え、中弱火で2～3分優しく混ぜます。麺の中心が柔らかくなり、チーズがソースに溶ければよい状態です。濃すぎれば取り置き湯を大さじ1ずつ、最大30mlまで加えます。火を止め小さい器2つに分けます。