Kore usulü taze zencefil çayı
Taze zencefilin suda hafif kaynamasıyla açık altın renkli iki kupa. Şeker isteğe bağlı, çay yaprağı yok.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir; belirtilen miktarı kullanın.
-
Gerekli
Bu tarif için gereklidir; belirtilen miktarı kullanın.
-
Alternatifi var
Beyaz şeker yoksa
- Yerine kullanın
- Esmer şeker
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 silme çay kaşığı (8 g)Referans miktar: 8 g
Beyaz şeker yoksa aynı son karıştırma aşamasında bu kadar esmer şeker kullanın. Ek pişirme gerekmez, renk hafif koyulaşır. İkisi de çıkarılabilir.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
Sonraki adıma geçmek için tamamladığınız adımı işaretleyin. Son adımdan sonra bitmiş yemeğe geçersiniz.
Tamamlanan adımlar bu tarayıcıda kaydedilir. Bu tarifin ilerlemesini sıfırlamak için “Baştan başla” seçeneğini kullanın.
-
Adım 1
40 g zencefili yıkayıp kıvrımlardaki toprağı fırçalayın. Sert kabuğu kaşıkla kazıyıp bozuk yerleri kesin. Temiz tahtada liflere çapraz 1–2 mm ince dilimleyin; kalın parçalar daha yavaş tat verir.
-
Adım 2
Zencefil ve 4 bardak suyu (720 ml) tencerede orta yüksek ateşte kaynatın. Kısıp kapağı aralık olarak 15 dakika hafif kaynatın. Sert kaynama suyu hızla azaltır. Rengi siyah çay gibi koyu değil, açık altın olur.
-
Adım 3
Kapatın, ısıya dayanıklı sürahiye dikkatlice süzüp zencefili atın. İsterseniz 2 silme çay kaşığı şekeri (8 g) eritip iki kupaya bölün. Soğutulmuş bir kaşık tadın; keskinse sıcak içme suyunu birer yemek kaşığı ekleyin. Rahat içilecek sıcaklığa soğutun.
Bitmiş yemek
Küçük kâğıt bardak 180 ml; yemek kaşığı 15 ml, çay kaşığı 5 ml’dir. Şeker isteğe bağlıdır. Tarçın, çay yaprağı veya alkol yok. Artanı 2 saatte, 32°C üzerindeyse 1 saatte soğutun; 4°C veya altında 2 günde tüketin. Yalnızca gereken porsiyonu ısıtın.
İlgili tarifler
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Yemekten sonra veya küçük pirinç tatlısıyla ılık için. Pürüzsüz olması için süzün.
