Teh jahe segar Korea

Name: Teh jahe segar Korea
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Jahe segar; Air minum; Gula putih

Jahe segar direbus perlahan untuk minuman keemasan pucat. Dua cangkir, manis opsional dan tanpa daun teh.

25 menit2 porsi3 langkahTingkat kesulitan: Mudah

01 / Sebelum mulai

Bahan

2 porsi

Takaran dengan gelas dan sendok

Untuk 2 porsi. Gunakan gelas kertas kecil 180 ml, sendok makan rata (sekitar 15 ml) dan sendok teh kecil (sekitar 5 ml).

Cara mengisi gelas dan sendok

Gunakan gelas dan sendok yang sama selama memasak. Ukurannya dapat berbeda, jadi takaran ini bersifat perkiraan. Masukkan tepung tanpa memadatkannya, lalu ratakan permukaannya. Ukur sayuran setelah dipotong, tanpa ditekan. Angka dalam g/ml adalah takaran acuan resep asli. Jika memakai sebagian kemasan, pilih kemasan dengan berat yang disebutkan dan bagi isinya sama rata.

King Arthur Baking

Bahan wajib, opsional, dan penggantinya

Pertahankan bahan wajib. Untuk pengganti, ikuti takaran dan perubahan memasaknya, bukan takaran bahan asli. Jika melewati bahan opsional, lewati persiapannya. Foto menunjukkan resep asli.

Jahe segar2 potong sebesar ibu jari (40 g)
Wajib
Diperlukan untuk resep ini; gunakan takaran yang tercantum.
Air minum4 gelas kertas kecil (720 ml)
Wajib
Diperlukan untuk resep ini; gunakan takaran yang tercantum.
Gula putih2 sendok teh rata (8 g)
Bisa diganti
Jika tidak ada Gula putih

Gunakan sebagai pengganti
Gula cokelat

Takaran bahan pengganti
2 sendok teh rata (8 g)Takaran acuan: 8 g

Jika gula putih tidak ada, gunakan gula cokelat sebanyak ini pada tahap pengadukan terakhir yang sama tanpa tambahan waktu memasak. Warna sedikit lebih gelap; keduanya boleh dihilangkan.

Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.

02 / Siap memasak

Memasak langkah demi langkah

Langkah 1
Langkah ini selesai

Cuci 2 potong jahe (40 g), sikat tanah di lipatan. Kerik kulit keras dengan sendok dan buang bagian rusak. Iris melintang serat setebal 1–2 mm di papan bersih; potongan tebal lebih lambat mengeluarkan rasa.
Langkah 2
Langkah ini selesai

Masukkan jahe dan 4 gelas kecil air (720 ml) ke panci. Didihkan dengan api sedang-besar, kecilkan lalu rebus lembut dengan tutup sedikit terbuka 15 menit. Hindari didihan keras yang cepat mengurangi air. Warnanya emas pucat, bukan gelap seperti teh hitam.
Langkah 3
Langkah ini selesai

Matikan api, saring hati-hati ke teko tahan panas dan buang jahe. Jika ingin manis, larutkan 2 sendok teh rata gula (8 g), bagi dua cangkir. Cicipi sesendok yang didinginkan; jika kuat, tambah air minum panas 1 sendok makan setiap kali. Biarkan cukup dingin untuk diminum nyaman.

03 / Selamat menikmati

Hidangan jadi

Tips praktis

Gelas kertas kecil = 180 ml; sendok makan = 15 ml dan sendok teh = 5 ml. Gula opsional. Tanpa kayu manis, daun teh atau alkohol. Dinginkan sisa dalam 2 jam, atau 1 jam di atas 32°C, simpan pada 4°C atau kurang hingga 2 hari. Panaskan hanya porsi yang diperlukan.