Salada coreana agridoce de lula
Lula cozida e pepino crocante com molho agridoce de gochujang.
Ilustrações de preparo geradas por IA. Siga as quantidades e instruções escritas.
Ingredientes
2 porções
Medidas da cozinha do dia a dia
Número de porções: 2. Use um copinho de 180 ml, uma colher de sopa rasa (cerca de 15 ml) e uma colher de chá (cerca de 5 ml).
Como encher o copinho e as colheres
Use o mesmo copinho e as mesmas colheres durante toda a receita. Os tamanhos variam, por isso as medidas são aproximadas. Coloque a farinha sem apertar e nivele a superfície. Meça os legumes depois de picar, sem compactar. As quantidades em g/ml são a referência original. Para usar parte de um pacote, escolha o peso indicado e divida o conteúdo por igual.
King Arthur Baking-
Essencial
Necessário nesta versão; use a quantidade indicada.
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Essencial
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Essencial
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Opcional
Pode omitir sem alterar as outras quantidades.
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Essencial
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Marque cada ingrediente ao prepará-lo. Quando pertinente, confira nos rótulos a presença de ovo, soja, gergelim, trigo, peixe ou frutos do mar.
Preparo passo a passo
Marque a etapa concluída para ir à próxima. Após a última etapa, você irá para o prato pronto.
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Etapa 1
Lave a lula limpa. Corte o corpo em anéis de 1 cm e os tentáculos em pedaços curtos. Fatie fino o pepino e a cebola.
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Etapa 2
Ferva toda a água medida. Cozinhe a lula por 2–3 minutos até ficar totalmente opaca. Escorra, esfrie rapidamente sob água fria e seque.
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Etapa 3
Misture gochujang, vinagre, açúcar, alho bem picado e óleo de gergelim.
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Etapa 4
Misture a lula fria, o pepino e a cebola com o molho. Acrescente o gergelim opcional e sirva imediatamente.
Prato pronto
2 porções de acompanhamento. Moluscos e gergelim; gochujang pode conter trigo e soja. Cozinhe bem a lula e mantenha refrigerada até servir.
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